Snabbaste kycklingwoken

IMG_3360

Mycket ska hinnas de dagar då man är fri från sitt arbete. Har man att göra går ju tiden alldeles för fort. Idag var en sådan dag. Men hann med att storhandla , verkligen s t o r handla 😉 När man kommer hem och inser att man skulle behöva en extra kyl/frys och ett till skafferi hehe. Oooops.. Nåväl, för att förenkla den sena lunchen köpte jag hem färdiggrillad kyckling som tillsammans med stekta grönsaker och lite asiatiska smaker blev vår lunch idag. Så gott och så fort det går att laga till. Önskar dig en härlig vecka Kram ❤

kycklingwok 3-4 personer

1 färdiggrillad kyckling delad i bitar

1 rejäl skvätt olja

2 pak choi huvuden grovt skurna

3 strimlade salladslökar

1 pkt färska sockerärtor delade på längden

ca 10 st skivade champinjoner

1 pkt färsk minimajs delade på längden

1/2 -1 strimlad röd chilifrukt

1 pressad solovitlök

grovmalen svartpeppar efter smak

såsen

2 msk sesamolja

4 msk ostronsås

4 msk ljus soja

gör så här

Hetta upp en panna med lite högre kanter. Häll i oljan och låt den bli varm. Tillsätt grönsakerna, vänta med pak Choi till slutet. Stek på hög värme ett par minuter. Tillsätt vitlök och peppar. Tillsätt kycklingbitarna, rör runt ordentligt. Tillsätt såsen och blanda väl. Vänd ner Pak Choi och blanda, den ska inte bli mjuk. Servera genast. Toppa eventuellt med lite srirachasås.

IMG_3354

Släng inte maten

 

IMG_2054 - kopia - kopia.JPGÖverblivet ris fick nytt liv i en vegetarisk snabblagad wok. Grönsaker och rotfrukter finns alltid hemma, likaså sesamolja och soja av alla de slag. Detta tog 5 minuter att woka och den sammanlagda tiden med att skölja och hacka grönsaker – ca 15 minuter 😀 Man tar vad man gillar eller vad man har hemma, har man kyckling över så tar man också den i woken. Kram Jeanette

Wokade grönsaker & ris till 2 personer

Ca 2 dl kokt jasmin eller basmatiris

2 msk olja

1 huvud broccoli delad i buketter

1 röd lök

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk sesamolja

2 msk ljus soja

2 krm svartpeppar

2 cm finhackad röd chilifrukt

1 ekologiskt ägg

ca 8 champinjoner delade i fyra bitar

1 bit strimlad purjolök

1 röd paprika skuren i munsbitar

Gör så här

Hetta upp en panna med olja i. Börja med att steka broccoli knappt en minut, tillsätt resten av grönsakerna och stek ca två minuter. Tillsätt vitlök & chilin. Blanda runt.

Vispa upp ägget. Gör lite plats i mitten av pannan och häll i ägget. Rör runt tills ägget är krämigt och nästan färdigt.

Tillsätt ris, soja och sesamolja. Rör om ordentligt och smaka av med peppar.