Tryffel & parmesansås

IMG_6886IMG_6888

God morgon!

På en nästan alldeles klarblå vacker himmel är solen på väg upp denna måndags morgon 🙂 Vädret har mestadels varit rent ut sagt skit hittills om man får gnälla lite grann. Vi hoppas att Augusti månad blir vacker ❤  Nu till receptet 😉 Vi bankade ut ett par karré kotletter och grillade på grilljärnet, friterade sötpotatispommes och gjorde en god sås till det härom kvällen. Salladen blandades med pressad vitlök, parmesan och en god basilika olivolja. Enkelt och gott ❤

Önskar dig en fin dag kram

 

Tryffel & parmesansås

1/2 finhackad bananschalottenlök

1 klick smör

ca 6 finhackade champinjoner

3 dl grädde

1 pressad vitlök

2 tsk tryffelolja

1 dl riven parmesan

smaka av med salt & svartpeppar

topping

lite finhackad persilja

Gör så här

Bryn lök och champinjoner lätt i smör. Tillsätt vitlök och rör runt. Krydda med lite salt och peppar. Häll i grädden och låt allt koka ihop till en lite krämig sås. Tillsätt parmesan och tryffelolja, rör om låt stå på svag värme ett par minuter, rör runt med jämna mellanrum.

sallad

babyspenat

tunt skivad lök

hackad gurka

halverade körsbärstomater

dressing

ca 3 msk basilika olivolja

1 pressad vitlök

1/2 dl riven parmesan

lite salt & svartpeppar

gör så här

Blanda ihop dressingen i en skål, gör salladen och blanda i dressingen med händerna precis innan serveringen.

 

 

 

Annonser