Toskansk korvgryta

IMG_0194

Hejsan ❤  Hoppas ni mår bra i höstrusket 😉 Gillar höstrusk, mystidens tid 🙂 Idag blev det en riktig snabbmiddag, lite sådär småtrött och vill inte stå med disk halva kvällen, utan vill krypa ner i soffan och samla krafter,  Så det blev en supergod färdig soppa från Kelda, godaste falukorven från Ica och lite grädde. Så gott! Njut av kvällen kram J

toskansk korvgryta 4-5 personer

800 gram ica svensk extra fin falukorv 800 gram skuren i valfri storlek

en skvätt olja ( hade i lite pressad vitlök och finhackad röd chili )

1 förpackning Kelda Toskansk tomatsoppa 5 dl

1  1/2 dl vispgrädde

lite nymalen svartpeppar 

sallad

hackad färsk bladspenat

3 tomater delade i bitar

en skvätt basilikaolja

1 pressad vitlök

nymalen svartpeppar

lite salt

servera med 

ris och riven parmesan

gör så här

Koka riset. Stek korven i olja, låt bitarna få lite färg, tillsätt tomatsoppan och grädde, dra några varv med pepparkvarnen. Låt stå och småputtra tills allt blivit varmt. Servera med ris, tomatsalladen och strö över parmesan.

 

IMG_0191

IMG_0193

Annonser

tomat & löksallad

IMG_20170727_103853_599

Hej hej!

Denna sallad är så himla god! Bara några få ingredienser och hur enkel som helst. Godast tycker jag att det blir när man skivar tomat och lök tunt, då använder jag min mandolin som har varit ett jättebra köp ( Kyocera). Kanske du gör din egen variant på tomat & löksalladen men här kommer en påminnelse om den glömts bort lite grann 😀

Njut av dagen ❤

2 stora tomater

1 rödlök

2 msk god olivolja

salt & grovmalen svartpeppar

ca 2 msk hackad persilja att strö över

gör så här

Skiva tomaten tunt och lägg på ett fat, skiva löken tunt och blanda med olivoljan. Lägg löken ovanpå tomatskivorna. Salta lite efter smak och peppra rejält och strö över persiljan.

Grillad vitlöks & chilikyckling

IMG_3497

Stark och smakrik blir kycklingen med denna marinaden. Välj styrka själv, vill du ha ännu mer hetta, ta mer av chilipastan. Kram ❤

vitlöks & chilikyckling

4 kycklingfiléer

2 msk olja

2 krm salt

2 krm svartpeppar

1,5 msk sambal oelek

3 stora pressade vitlöksklyftor

till servering – tomat & löksallad, grönsallad, vitlökssås

vitlökssås

2 dl creme fraiche

2 stora pressade vitlöksklyftor

salt & svartpeppar

Blanda samman och förvara i kylen.

tomat & löksallad

2 tärnade stora tomater

1 hackad rödlök

2 msk olivolja

1 tsk grovmalen svartpeppar

2 krm salt

finhackad persilja

Blanda och förvara i kylen.

gör så här med kycklingen

Blanda samman ingredienserna till marinaden och massera in kycklingfiléerna. Lägg filéerna i en påse och marinera i kylen ett par timmar. Hinner man inte går det bra ändå 😉 Lägg filéerna på grillen eller hetta upp en grillpanna. Kolla med en termometer att kycklingen är klar, när den nått 70 grader är den färdig och detta gäller för filéer. Servera kycklingen med en stor grönsallad, tomat & löksallad och vitlökssås.