Hummus

DSC00002 (22)

God morgon! Hittade ett härligt recept på Hummus igår, så detta måste jag dela med er 🙂 kikade igenom lite kokböcker och detta dök upp 🙂 Jag mixar lite slarvigt eftersom jag gillar lite olika konsistens. Vill du mixar du helt slätt, en smaksak. Har du ett gott recept på hummus? Solen tittar fram och jag ska passa på att komma ut motionera, så himla skönt ute nu 🙂 Sedan blir det kvällsjobb. Ha en fin dag Kram J ♥

Detta behöver du

1 förpackning kikärter 400 gr

1/2 dl sesamolja

3/4 dl rapsolja

saft från 1/2 liten citron

1 msk spiskummin

1 klyfta vitlök

2 krm salt

1tsk sambal oelek

( pudra över lite paprikapulver vid servering )

Gör så här

Mixa samman alla ingredienser, smaka av med mer kryddor om du önskar och pudra över paprikapulver.

IMG_9918

 

Annonser

Kebabsallad med smarrig vitlökssås

IMG_9562

God morgon♥ Innan jag drar iväg till gymmet tänkte jag dela med mig av ett gott recept på vitlökssås 🙂 Godast blir den när den har stått i kylen ett dygn innan servering. Gott till mycket 😉  Köper ofta hem Kronfågels kycklingkebab, som är så god och då passar det bra med vitlökssås till. Här hade jag couscous till, picklad rödlök, sallad, bladpersilja, stekt sparrisbroccoli, salladsost och ugnsbakade tomater, sriracha och vitlökssås.

Ha en fin dag Kram Jeanette

Vitlökssås

2 dl turkisk yoghurt ( Arlas är lite lösare i konsistensen)

1 dl majonäs ( Hellmann´s är god )

2 stora pressade vitlöksklyftor

1-2 krm salt

1/2 tsk socker

nymalen svartpeppar

Gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt & svartpeppar. Ställ in i kylen och låt den stå och dra sig ett dygn.

Rödvinssås

Image-1

2 fint hackade schalottenlökar

2 fint hackade vitlöksklyftor

1 klick smör

2 msk socker

4 msk kalvfond

3 dl vatten

2 dl gott rödvin

salt & peppar

en msk smör innan servering

red av såsen med maizena för bruna såser till önskad konsistens

 

gör såhär

Fräs vitlök och schalottenlök genomskinligt i smöret. Tillsätt vin, vatten, fond och socker. Låt allt koka ca 15-20 minuter. Sila sedan bort löken, pressa ut all vätska. Häll tillbaks i en kastrull och red av såsen med maizena. Låt såsen puttra en stund. Smaka av med salt & peppar och rör ner rumstempererat smör.

Servera till tex stekt kyckling, klyftpotatis, tzatziki och en sallad

Kram Jeanette♥

Dippsåser till Räkor & friterade pommes

IMG_8878

Aioli med sriracha

1 dl majonäs

1/2 stor solovitlök

2-3 krm sriracha

salt & svartpeppar

gör såhär

Skala och dela solovitlöken, pressa ner den i majonäsen blanda samman med övriga ingredienser och smaka av med salt & peppar.

 

Ranchdressing

1 dl majonäs

1 tsk vanlig senap tex Hultbergs milda

1 tsk dijonsenap

2 krm sriracha eller mer om du vill ha mer hetta

2 finhackade salladslökar

ca 8 st cornichoner

1 msk finhackad persilja

salt & peppar

gör såhär

Blanda samman alla ingredienserna smaka av med salt & peppar.

IMG_8869IMG_8870

 

 

 

 

 

Pimpad Hummus

IMG_8291 - kopia

Gokväll ❤ Har egentligen aldrig varit så förtjust i hummus, tills nu. Efter vår hotellvistelse på Hotel With Urban Deli fanns hummus på frukostbuffen, och jisses vad den var god 😀 Så himla smakrik. Jag har provat att göra hummus nån gång men ja, det blev ju sådär. Inte undra på att jag inte gillat röran haha;) Väl hemma köpte jag färdig hummus, pressade i 1 liten vitlöksklyfta, hackade bladpersilja, salt & svartpeppar och sen lite paprikapulver. Det var gott , men kan inte bli så gott som på hotellet. Har du något gott recept? Jag får nog gå en hummuskurs om det finns hehe 😉 Vi hade ju tacos på farsdag och det blev chicken tacos över så jag värmde upp kyllingen, kokte bulgur i buljong, tog lite blandade grönsaker, hyvlade rödkål tunt och hade hummus & vitlöksdressing till. Den gjorde jag på 2 dl creme fraiche + 2 pressade vitlöksklyftor, salt & svartpeppar. Enkel och god speciellt efter att ha stått i kylen tills nästa dag.

Ha nu en skön kväll kram ♥

IMG_8299 - kopia

tomat & löksallad

IMG_20170727_103853_599

Hej hej!

Denna sallad är så himla god! Bara några få ingredienser och hur enkel som helst. Godast tycker jag att det blir när man skivar tomat och lök tunt, då använder jag min mandolin som har varit ett jättebra köp ( Kyocera). Kanske du gör din egen variant på tomat & löksalladen men här kommer en påminnelse om den glömts bort lite grann 😀

Njut av dagen ❤

2 stora tomater

1 rödlök

2 msk god olivolja

salt & grovmalen svartpeppar

ca 2 msk hackad persilja att strö över

gör så här

Skiva tomaten tunt och lägg på ett fat, skiva löken tunt och blanda med olivoljan. Lägg löken ovanpå tomatskivorna. Salta lite efter smak och peppra rejält och strö över persiljan.

Sommarmat & en kall ananassås

IMG_6264

Hej!

Gjorde det lätt för mig igår 😉 Köpte en jättegod färdig coleslaw på Maxi, rörde ihop en enkel kall sås, dottern gjorde sallad och vi tog fram grilljärnet – grillade karré kotletter och baconlindade sparrisar 🙂 Sen tog vi fram ett par olika bbq såser från kylen. Så gott! Receptet på ananassåsen kommer här, ha en fin dag Kram!

kall ananassås

2 dl gräddfil

1/2 burk krossad ananas

1-2 tsk senap

gör så här

Pressa ur spad från ananasen och blanda alla ingredienserna. Låt stå kallt tills servering.

IMG_6255

IMG_6257

IMG_6254

Ljuvlig grönpepparsås

img_1744Enklast är godast, lite bekväm är jag och inte alltid orken finns där att hålla på för länge. Så denna såsen är lätt, smakar så gott och innehåller inte för många ingredienser, kan det bli bättre ;D  Kram Jeanette

Grönpepparsås 2-4 personer

3 dl vispgrädde

1/2 kycklingbuljongtärning ( Kung markatta)

1/2 msk tamarisoja ( Renée Voltaire)

1 liten finhackad schalottenlök

1 msk grönpeppar i lag

1 msk smör

Gör så här:

1.Hetta upp en kastrull, lägg i smöret.

2.Tillsätt schalottenlöken när smöret smält, fräs på medelvärme en liten stund.

3. Mät upp grönpepparen och häll av spadet. Krossa pepparkornen lite lätt och tillsätt i kastrullen. Fräs en liten stund.

4. Häll i grädden, tamari sojan och smula ner buljongen. Låt allt småputtra tills såsen tjocknat något.

Jag serverade såsen till rostas, rostade rotfrukter och en sallad.

Hoppas du gillar den 🙂