Marinerade kycklingspett

IMG_2210 (1)

Detta behöver du till spetten

8 minutfiléer skurna i bitar ( så pass stora att du sedan kan trä upp dem på spett )

8 stycken spett

rapsolja att steka i

Marinad

4 msk ljus japansk soja

1 msk rapsolja

1 msk sesamolja

1,5 msk riven ingefära

1 stor pressad vitlöksklyfta

ca 1/2 tsk malen svartpeppar

salt

Gör så här

Blanda samman alla ingredienserna till marinaden, lägg i kycklingbitarna och blanda runt. Ställ in i kylen ca 2-3 timmar. Hetta upp en stekpanna häll i olja och stek kycklingbitarna tills de är klara. Salt efter smak.

Trä upp kycklingbitarna på spetten. Servera med en härlig sommarsallad och vitlöksdressing med mynta.

 

 

Annonser

tomat & löksallad

IMG_20170727_103853_599

Hej hej!

Denna sallad är så himla god! Bara några få ingredienser och hur enkel som helst. Godast tycker jag att det blir när man skivar tomat och lök tunt, då använder jag min mandolin som har varit ett jättebra köp ( Kyocera). Kanske du gör din egen variant på tomat & löksalladen men här kommer en påminnelse om den glömts bort lite grann 😀

Njut av dagen ❤

2 stora tomater

1 rödlök

2 msk god olivolja

salt & grovmalen svartpeppar

ca 2 msk hackad persilja att strö över

gör så här

Skiva tomaten tunt och lägg på ett fat, skiva löken tunt och blanda med olivoljan. Lägg löken ovanpå tomatskivorna. Salta lite efter smak och peppra rejält och strö över persiljan.