spagetti & gorgonzolasås

IMG_3894

Pasta i alla former går alltid hem,  i alla fall här i vårt hus 😉 Här kommer ett recept på spagetti med en krämig gorgonzolasås toppad med stekt svamp så gott!

Kram ❤

spagetti med gorgonzolasås

4 portioner

Pasta till fyra personer

1 klick smör

2 msk mjöl

3 dl mjölk

1 dl grädde

1/2 umami buljongtärning

1 tsk garlic paste

2 nypor salt

nymalen svartpeppar

1/2 – 1 pkt mild krämig gorgonzolaost

2 nävar bladspenat

champinjoner i valfri mängd

gör så här

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Smält smöret i en kastrull och vispa ihop med mjölet. Tillsätt mjölk blandat med grädde lite i taget så att det inte blir klumpigt. Smula i buljongen och garlic paste. Låt såsen småputtra, tillsätt salt och dra några rejäla drag med svartpepparkvarnen, och tillsätt osten. När osten smält och blandat sig i såsen tillsätt bladspenat. Stek under tiden svampen i smör salta & peppra. Servera pastan med såsen över och fördela svampen ovanpå.

Pasta Arrabiata

IMG_3010

Älskar denna pastarätt. Så himla gott och enkelt. Riven parmesan på toppen eller kanske smulad fetaost på denna lite heta pastan, mums!

2 personer ca 20 minuter

Kokt pasta till 2 personer

1 skvätt olja

1 burk finkrossade tomater ( Mutti)

3 msk finhackad lök

4 finhackade vitlöksklyftor

1 tsk lantbuljong ( Renée Voltaire)

1 tsk chiliflakes

1/2 tsk salt

nymalen svartpeppar

 

gör så här

Fräs löken en stund i oljan, den ska inte få färg. Tillsätt chiliflakes och vitlök rör runt. Tillsätt de krossade tomaterna, lantbuljongen, salt och peppar. Låt såsen stå och småputtra ca 7-8 minuter på svag värme.

Vänd ner den kokta pastan i tomatsåsen. Rör om så allt blandar sig. Lägg upp pastan på tallrikar och smula över fetaost eller massa riven parmesan och nymalen svartpeppar ❤

IMG_3014

IMG_2993

Fick hem en underbar box från chefsbox.se Tack ❤ En stor del av innehållet blev till denna goda pastarätt. Vill du veta mer om boxen som är en lyxig prenumerationsbox läs mer på chefsbox.se. Kram Jeanette

 

 

Krämig pasta med kyckling & tryffel

Idag blev det sen kvällsmat, hade tänkt köpa färdig grillad kyckling på Ica Maxi på Råå – men det fick snabbt bli ändrade planer eftersom delikatessen var stängd. Pasta går ju snabbt och är alltid gott, kyckling i form av Kronfågels minutstrimlor, champinjoner, lök, vitlök, färsk spenat, grädde, tryffelolja och smakrik ost kan ju inte bli helt fel.  Blev jättegott och tog 20 minuter att laga:D  Kram Jeanette

IMG_2481

Krämig pasta med  kyckling & tryffel till 4 personer

Kokt pasta till 4 personer

2 msk olja

1 paket färska minutstrimlor från Kronfågel

1/2 finhackad gul lök

1 paket kvartade champinjoner 250 gram

4 dl grädde

1 msk tryffelolja

1 påse färsk bladspenat

2 stora pressade vitlöksklyftor

2 dl riven smakrik ost

salt & svartpeppar

gör så här

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Dela minutstrimlorna i lagom stora bitar. Hetta upp en stekpanna med höga kanter. Häll i olja, tillsätt kyckling och stek ett par minuter. Häll i lök och svamp stek ett par minuter det ska få lite fin färg. Tillsätt vitlök, rör runt salta & peppra . Häll i grädden rör runt och låt det puttra ett par minuter. Häll i bladspenaten. Blanda väl och tillsätt tryffeloljan. Låt det småputtra ytterliggare ett par minuter. Blanda i den avrunna pastan i såsen och tillsätt osten. Smaka av , kanske behövs lite mer svartpeppar. Servera i djupa tallrikar, tryffelolja att droppa över och ordentligt med svartpeppar.

Pasta & Gorgonzolasås

Krämig och sååå god ostsås till pasta, som passar alla dagar i veckan. Lättlagad och plånboks vänlig mat;) Kram Jeanette

IMG_5337

Pasta & Gorgonzolasås

Pasta till 4 personer

2 msk smör

2 msk mjöl

1/2 -1 pkt gorgonzola cremosa ( 150 gram i paketet)

3 dl mjölk

1 dl grädde

1 pressad vitlöksklyfta

2 tsk grönsaksbuljong ( kung markatta)

1/2 påse bladspenat

1 nypa salt ( smaka av)

nymalen svartpeppar

ca 20 skivade champinjoner

1 klick smör

Gör så här:

1.Koka pastan enligt anvisning på paketen.

2.Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa ihop till en jämn smet. Häll mjölk/ gräddblandningen i kastrullen lite i taget och fortsätt vispa så att den inte blir klumpig. Tillsätt buljongpulvret.

3.Låt såsen koka upp och sjud sen ett par minuter på svag värme.

3. Lägg i osten och låt den smälta.

4. Under tiden fräser du spenat och pressad vitlök i en stekpanna med 1 klick smör i. Blanda ner detta i ostsåsen. Smaka av med salt & peppar

5. Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Häll i de skivade champinjonerna och stek dem tills de fått lite färg. Salta och peppra.

6. Lägg upp pastan på en tallrik, häll över sås och toppa med champinjoner dra några varv med svartpeppar kvarnen och servera en sallad sidan om.

 

 

 

 

Alltid rätt :)

Finns ingen möjlighet att tröttna på denna ljuvliga rätt. Aldrig blir den densamma, möjligheterna är oändliga. Just det, spagetti & köttfärssås. Var aldrig riktigt förtjust i den när jag var liten – min mamma hade i krossade tomater och de där tomatbitarna var jag inte alls vän med. Men nu – nu använder jag gärna körsbärstomater på burk och precis lite nätt klämmer till dem med sleven.. 😉  Kram Jeanette

img_1666

 

 

Spagetti & köttfärssås 4 personer

Spagetti till 4 personer

500 ekologisk nöt eller blandfärs

2 msk olja

i burk Kung Markatta körsbärstomater

1 liten finhackad gul lök

3 finhackade vitlöksklyftor

nästan 1/2 burk ( körsbärstomatburken) vatten

1 köttbuljong ( Kung Markatta)

1 tsk grovmalen svartpeppar

2 msk tomatpuré (  Kung Markatta )

3 msk  tomatketchup

lite salt

Valfri ost att toppa med, tex mozzarella eller parmesan

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Hetta upp en stekpanna, tillsätt oljan. Bryn färsen och tillsätt lök och vitlök. Tillsätt tomatpurén och låt röran fräsa en liten stund. Tillsätt övriga ingredienser och smula ner buljongen. Låt allt stå och småputtra ca 10-15 minuter. Smaka av med salt. Servera med pasta och ost.