Kebabsallad med smarrig vitlökssås

IMG_9562

God morgon♥ Innan jag drar iväg till gymmet tänkte jag dela med mig av ett gott recept på vitlökssås 🙂 Godast blir den när den har stått i kylen ett dygn innan servering. Gott till mycket 😉  Köper ofta hem Kronfågels kycklingkebab, som är så god och då passar det bra med vitlökssås till. Här hade jag couscous till, picklad rödlök, sallad, bladpersilja, stekt sparrisbroccoli, salladsost och ugnsbakade tomater, sriracha och vitlökssås.

Ha en fin dag Kram Jeanette

Vitlökssås

2 dl turkisk yoghurt ( Arlas är lite lösare i konsistensen)

1 dl majonäs ( Hellmann´s är god )

2 stora pressade vitlöksklyftor

1-2 krm salt

1/2 tsk socker

nymalen svartpeppar

Gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt & svartpeppar. Ställ in i kylen och låt den stå och dra sig ett dygn.

Annonser

Dippsåser till Räkor & friterade pommes

IMG_8878

Aioli med sriracha

1 dl majonäs

1/2 stor solovitlök

2-3 krm sriracha

salt & svartpeppar

gör såhär

Skala och dela solovitlöken, pressa ner den i majonäsen blanda samman med övriga ingredienser och smaka av med salt & peppar.

 

Ranchdressing

1 dl majonäs

1 tsk vanlig senap tex Hultbergs milda

1 tsk dijonsenap

2 krm sriracha eller mer om du vill ha mer hetta

2 finhackade salladslökar

ca 8 st cornichoner

1 msk finhackad persilja

salt & peppar

gör såhär

Blanda samman alla ingredienserna smaka av med salt & peppar.

IMG_8869IMG_8870

 

 

 

 

 

Friterade räkor med vitlök & chilimajonäs

IMG_8827 - kopia

God morgon♥ Igår blev det friterade räkor till lunch, det är så gott! Köpte färdig frityrmix från Santa Maria som man blandar med kallt vatten. Frityrsmeten blir verkligen jättegod, fluffig och härligt krisp. En majonäsdipp, sallad och pressad citron blev gott till. Kram Jeanette

vitlök & chilimajonäs

2 portioner

1 dl majonäs ( Hellmann´s)

1 tsk chili garlic sauce ( se burken här )

1 krm salt

lite malen svartpeppar

gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser och låt dressingen stå kallt ett par timmar. Servera till räkorna med sallad, koriander och en citronklyfta. Peppra gärna räkorna efter fritering 🙂

IMG_8826 - kopia

 

 

Nyårslunch 2017

IMG_8648God fortsättning! Hoppas du haft en härlig Jul och Nyår 🙂 Vi åt trerätters till lunch eftersom jag arbetade på Nyårskvällen. Det gick bra det med och allt blir vad man gör det till eller hur 😉 Skålade i prosecco när jag kom hem och fyrade av lite fina raketer ♥

Till förrätt  hade jag gjort en hummerröra och till den hade vi salta ekologiska chips från Änglamark, man tar vilka man tycker om 😉 Varmrätten blev helgrillade kycklingar, fem pepparsås och duschessepotatis & ugnsbakade romantica tomater. Till efterrätt blev glass med kolasås, receptet finns här .

Kram♥

 

Hummerröra

4 msk majonäs

rivet skal från 1 tvättad ekologisk citron

2 msk finhackad rödlök

2 msk finhackad färsk dill

lite cayennepeppar

3 msk creme fraiche

liiite salt

köttet från 1 hummer ( eller så tar du handskalade räkor istället )

gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser utom hummerköttet till röran. Låt stå kallt gärna tills nästa dag. Hacka hummerköttet i bitar. Blanda ner i röran och låt stå någon timme i kylen. Servera tillsammans med salta chips.

IMG_8654

IMG_8633

IMG_8630IMG_8668IMG_8658IMG_8657

IMG_8646IMG_8643IMG_8621IMG_8701IMG_8617 (1)

 

Lyxig box från stjärnkocken Erik Lallerstedt

IMG_0250

IMG_0247

IMG_0245

IMG_7604

Hej rara du 🙂 Denna fantastiska box med massa godsaker levererades direkt till dörren härom kvällen ❤ Vilken lyx 🙂 Tre nya majonäser med maaaassa goda tillbehör till. I den magiska lådan låg, krutonger, fetaost, sallad, räkor, salladsbestick, förkläde, mango & citron. På en del av innehållet i boxen gjorde jag två räkmackor.

Grillade två surdegsmackor på grilljärnet, mosade lite avocado och blandade med lite majonäs ( chili & lime ) la det på brödet sedan sallad, bladspenat, kokt ägg, avocado, mango, dill, citron, svartpeppar, flingsalt och en extra klick med den goda majonäsen. Detta blev så gott ❤

Nu ska det lagas pestopasta och en härlig tomat & mozzarella sallad till det 🙂 Önskar dig en härlig lördagskväll ❤  Kram J