Smoothie

IMG_0117

IMG_0116

Godkväll ❤

Här kommer två recept på smoothies. Inte alltid det smakar med frukost men en smoothie kan lättare slinka ner. Ha en fin kväll Kram J

smoothie med jordgubbar och blåbär

1 dl vaniljyoghurt

1 dl frysta blåbär

1/2 dl mjölk

1/2 msk honung

ca 5 frysta jordgubbar

1/2 tsk vaniljextrakt

Mixa samman alla ingredienser och häll upp på flaska eller ett glas.

 

smoothie med banan & jordgubbar

1/2 banan

ca 150 gram jordgubbar  antingen färska  eller frysta halvtinade

1 dl mjölk

1/2 msk honung

1 dl vaniljyoghurt

1 tsk chiafrön

Mixa samman alla ingredienser till en slät smoothie.

 

 

 

Fajitagratäng

IMG_0073

IMG_7381

fajitasgratäng

ca 4-5 portioner

500 gram ekologisk blandfärs

lite olja att steka i

1 påse fajita kryddmix

skivade fefferoni ca 3 stycken

saltade tortillachips

ca 5 skivor hamburgerost ( cheddar )

gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, stek upp färsen och blanda med kryddmixen. Häll över färsen i en ugnssäker form. Födela valfri mängd tortillachips ovanpå, strö över skivad fefferoni. Fördela hamburgerost ovanpå. Sätt in i ugnen ca 6 minuter tills osten smält och fått lite färg ( dock inte nödvändigt med färg 😉  )

Servera med grönsaker, vitlökssås och guacamole ( 2 mosade avocado, använder potatisstöt, 1 pressad vitlöksklyfta, pressad citron, salt & svartpeppar )

Ha en härlig dag Kram J

 

Pasta med fläskfilé & krämig Karl Johan svampsås <3

IMG_7356

God morgon 🙂

Här kommer ett gott och enkelt middagstips, kanske fredagsmaten idag;) Önskar dig en härlig fredag och en mysig helg ❤ Kram J

pasta med fläskfilé och krämig Karl Johan svampsås

4 portioner

pasta till 4 personer

1 fläskfilé

1 klick smör

salt & svartpeppar

1 påse torkad Karl Johansvamp 30 gram ( eller färsk om man har tillgång till det )

1 burk Lätt creme fraiche Karl Johansvamp & timjan

1/2 dl vitt vin

1 pkt mellangrädde tex Kelda 2,5 dl

1 msk tamarisoja ( Renée Voltaire)

smaka av med salt & peppar

2 rivna vitlöksklyftor

toppa med

ruccola blandat med olivolja citron salt & peppar

riven parmesan

gör så här

Lägg svampen i blöt enligt anvisning på paketet. Dela den sedan i bitar.

Koka pastan enligt anvisning på paketen.

Putsa och skiva fläskfilén i ca 1/2 cm tjocka skivor och tryck ut dem lite lätt med handen. Hetta upp en stekpanna med smör, lägg i fläskfilé bitarna stek dem tills de fått lite färg, salta lätt och peppra. Tillsätt svampen och stek en stund. Tillsätt grädde, creme fraiche, vin, vitlök, soja. Rör runt och låt det puttra ca 10 minuter.

Lägg upp pastan, skeda över såsen toppa med ruccola och strö över parmesan.

 

 

Lasagne

IMG_7353IMG_7324

God eftermiddag ❤

Planer har ändrats och en förkyld man måste tas omhand 😉 Förkylningstiderna är i full gång och är man dålig och smittar, stanna hemma. Var noga med handhygienen och för guds skull nys eller hosta i armvecket. Nog om det, jag gjorde lasagne och himmel så gott! Lite lagom med moment och har man tur blir det över till en eller två matlådor. Receptet är till ca 6 portioner. Gott att servera en sallad till med olivolja, citron och nån god krydda.

Ha en fin dag Kram J

lasagne

ca 12 torkade lasagneplattor

en skvätt olja att steka i

500 gram ekologisk blandfärs

1 liten finhackad gul lök

3 rivna vitlöksklyftor

2 burkar finkrossade tomater på burk (Mutti är god)

1 msk paprikapulver

1 tsk grovmalen svartpeppar

2 köttbuljongtärningar

1/4 dl ketchup

1 tsk pizzakrydda

béchamelsås med parmesan

50 gram smör

2 dl grädde

5 dl mjölk

1/2 dl vetemjöl

ca 1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 dl riven parmesanost

+ 1 1/2 dl parmesanost att toppa gratängen med

gör så här

Gör köttfärssåsen, stek upp färs med lök. Krydda.  Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen puttra ca 15 min.

Gör såsen. Smält smöret och häll i mjölet. Vispa runt tills smeten är jämn. Tillsätt mjölk och grädde lite i taget. Vispa under tiden så att såsen inte blir klumpig. Koka upp och låt såsen småputtra nån minut. Tillsätt den rivna osten och rör runt tills den smält. Ta bort från plattan.

Smörj en ugnssäker form. Börja med att lägga i lite béchamelsås i botten av formen. täck med lasagneplattorna, köttfärs och béchamelsås. Varva likadant tills lasagneplattorna är slut. Avsluta med béchamelsås och toppa med parmesanosten. Sätt in i ugnen 175 grader ca 40 minuter.