Kladdkaka med fluffig Co-Co topping

Aaahh en klassisk kladdkaka med lite härlig topping på är inte alls dumt. Istället för att äta grädden vid sidan om kakan ligger den fluffig ovanpå med smak av kokos och choklad. Grädden ska bara bli väldigt varm – inte koka sedan lägger du ner de hackade chokladbitarna som ska smälta under omrörning. Grädden ska sedan stå i kylen över natten för att sedan vispas upp till ett härligt fluff och ovanpå fluffet strör du över mer hackad Co-Co ❤

DSC02395

Klassisk kladdkaka

100 gr smält smör

2 ägg  ( eko eller från frigående höns med tillgång till utevistelse)

3 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 krm salt

Gör så här

Smörj en form ca 20 cm Ø. Smält smöret i en kastrull, tillsätt strösocker och vaniljsocker rör ordentligt. Rör i äggen. Tillsätt mjöl, salt & kakao i blandningen och rör ordentligt.  Häll smeten i formen och grädda ca 15-20 minuter. Kan ju skilja sig lite från ugn till ugn så håll ett öga på den. Den ska vara lite dallrig i mitten. Låt kakan svalna och sätt in den i kylen.

Topping

3 dl vispgrädde

2  dubbel Co-Co choklad

lite kakao

Gör såhär

Värm grädden, den får inte koka! Hacka 3 av chokladbitarna och lägg ner i den varma grädden. Rör tills chokladen smält. Häll över blandningen i en djup skål och ställ in i kylen tills nästa dag. Vispa sedan grädden fluffig och bre ut på kakan. Hacka det sista chokladet och strö över kakan. Pudra över lite kakao.

DSC02400

 

Annonser

Härligt kladdig kola kladdkaka

IMG_9003

God morgon 🙂 Hoppas du mår bra och att du har en fin vecka framför dig. Allt är möjligt! Jag har jobbat helgen på sjukhuset och har en ledig dag idag så jag tänker pyssla med det som jag älskar och har som hobby – att fota och att laga mat i lugn och ro ♥  Något som jag drömmer om är att börja rida igen. Det är något alldeles speciellt. Dessa fantastiska vackra djur, tilltron, samspelet, respekten och känslan när du stiger in i stallet. Synd att det är så dyrt bara, förstår absolut varför, en dag ska jag börja igen..

Vad är din dröm?

Nu till det fantastiska recept på kladdkakan med kolakräm och nougatfluff, mums 🙂

Kram Jeanette

kladdig kola kladdkaka

ca 8-10 bitar

150 gr smält smör

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

3 ekologiska ägg

3  1/2 dl socker

4 msk kakao ( jag gillar Kung Markattas)

2 dl vetemjöl

3/4 burk karamelliserad mjölk ( den färdigkokta finns i bakhyllan )

topping

2 dl vispgrädde

1 pkt dubbelnougat

pudra över kakao vid servering

 

gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader, lägg ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant 20 cm ∅ och smörj kanterna med smör. Smält smöret och låt det svalna något. Rör ihop alla torra ingredienser, tillsätt smör och ägg. Rör med en slev till en jämn smet. Vispa inte! Häll i hälften av smeten i formen, ringla ner 3/4 av kolakrämen. Häll över resten av kladdkakssmeten. Sätt in i ugnen ca 30 minuter. Kakan ska vara dallrig i mitten och den stelnar till i kylen. Låt kakan svalna. Sätt in i kylen.

Värm grädden i en kastrull inte koka utan låt den bli riktigt varm. Tillsätt nougaten i bitar. Låt den smälta och blanda ordenligt tills smeten är jämn. Låt svalna och sätt in i kylen. Låt den stå minst 6 timmar. Vispa sedan upp med elvisp tills det blir ett härligt fluff. Bred över kakan, pudra över lite kakao vid servering ♥

IMG_9001

 

 

En fantastisk saffranskladdkaka

Godmorgon♥ Här kommer ännu en fantastisk saffranskladdkaka med vitchoklad. Hoppas du gillar den lika mycket som jag 🙂 Idag blir det ny hårfärg på Hårfabriken i Landskrona och sedan ska vi köpa två granar,  en i vardagsrummet och Bella vill ha en på sitt rum. Mysigt!

Önskar dig en fin dag kram Jeanette ♥

IMG_8435

saffranskladdkaka med vit choklad

185 gr vit choklad ( marabou)

200 gr smör

3 ägg

2 dl mjöl

1 pkt saffran

2  1/2 dl socker

1/2 msk vaniljsocker

gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader, lägg ett bakplåtspapper i en mindre form ( 26×20 cm). Smält smöret i en kastrull, tillsätt chokladen som du innan hackar grovt, tillsätt saffran som du rör ihop. Blanda socker, vaniljsocker och mjöl och tillsätt i kastrullen blanda försiktigt ihop smeten. Tillsätt äggen och blanda väl med tex en slickepott.

Vispa inte!

Grädda ca 25 minuter i nedre delen av ugnen, smeten ska vara lite dallrig när du tar ut den. Låt svalna och förvara sedan i kylen. God både ljummen och kall. Servera med lättvispad grädde eller om den är ljummen lite glass ♥

 

 

Vit chokladkladdkaka

IMG_7850

Hej Hej ♥ Denna söndag har det inte hänt så mycket alls. Tanken var att träna imorse men icke, så slö! Men har i alla fall invigt vår nya super dammsugare vi köpte igår från Miele, kanonbra. Har bakat en kladdkaka idag, en enkel vit chokladkladdkaka, sååå gott ♥ Lite disk blir det också för allt blandas med en slev direkt i kastrullen, bra va;) Ha en mysig kväll 🙂

Kram ♥

Vit chokladkladdkaka 

ca 8 portioner

 

150 gr smör

150 gram Marabou vitchoklad

3 ekologiska ägg

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

2,75 dl vetemjöl

gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Lägg ner hackad vitchoklad som ska smälta på svag värme. Tillsätt sockret rör om. Häll i mjöl rör tills en jämn smet. Knäck äggen och rör ihop tills det blir en jämn smet. Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform 23 cm , smöra sidorna på formen. Häll i smeten och sätt in i mitten av ugnen 20 minuter. Låt sedan kakan svalna och sätt in den i kylen några timmar. Servera med vispad grädde och pudra över florsocker.

Hoppas det smakar ♥

Saffranskladdkaka med vit choklad

IMG_7754

Hej igen:D Nu börjar julen smygas in i affärer och vips så har vi den här! Tiden rusar och man( läs jag )  önskar fler timmar på dygnet 😉 Jag älskar saffran i bakverk, inte i mat dock;) Denna saffranskladdkaka finns redan på Vin & Matguiden i min receptsamling,  men delar den vidare här. Trevlig kväll Kram J

saffranskladdkaka med vit choklad

ca 8 bitar

2 ekologiska ägg

200 gram smör

2,5 dl socker

3 dl mjöl

1 kuvert saffran ( 0.5 gr )

2 msk vaniljsocker

1 st marabou vit choklad 185 gr

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en ugnssäker form, tex en springform ca 23 cm eller en annan valfri form. Hacka chokladen. Smält smöret på svag värme, tillsätt chokladen och saffran. Rör tills allt smält. Sikta ner mjöl & vaniljsocker i kastrullen. Rör runt tills allt blandat sig. Tillsätt äggulorna och blanda ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen och sätt in i mitten av ugnen ca 20-25 minuter, den ska vara väldigt kladdig och dallrig i mitten. Kakan stelnar när den sedan ska in i kylen och stå där tills nästa dag.

Servera med lättvispad grädde och pudra över lite florsocker ❤