Kärleksrutor med extra topping <3

IMG_3792

Dessa kärleksrutor är livsfarliga haha 😉 Så gott med den krämiga toppingen så jag var ju tvungen att göra lite extra ❤

kärleksrutor

ca 20 stycken

3 ägg

100 gram smör

2 dl strösocker

2  1/4 dl vetemjöl

1/2 msk bakpulver

2 msk kakao

1 dl mjölk

1/2 msk vaniljsocker

topping

100 gram smör

3 msk kakao

6 dl florsocker

2 msk vaniljsocker

4 msk kallt kaffe

kokosflingor till garnering

ugn 200 grader

Börja med att smälta smöret. Vispa upp socker och ägg tills smeten är ljus och fluffig med elvisp. Blanda alla torra ingredienser i en skål, sikta sedan ner i smeten. Tillsätt mjölk och smör, blanda försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i en ugnsform 25×25 cm klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Känn efter med en sticka och låt kakan sedan svalna.

Under tiden kakan står i ugnen gör du toppingen. Låt smöret stå framme så att det blir mjukt. Vispa ihop alla ingredienser med en elvisp. Bred smeten över kakan och garnera med kokosflingor. Förvara kakan i kyl om det skulle bli över 😉

IMG_3794

Annonser

Blueberry bars

IMG_2358

Detta är så gott och väldigt enkelt att göra. En matberedare att mixa ihop smuldegen med gör det ännu lättare.  Receptet kommer från Roy Fares UNITED STATES OF CAKES, med vissa små ändringar. Kram Jeanette

smuldeg

200 gr smör

2  1/4 dl socker

6  1/4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1  ägg M/L

blåbärsfyllningen

500 gram frysta blåbär

1 dl socker

3 msk vaniljsocker

skalet av en ekologisk tvättad citron

saften från 1/3 av citronen

2 msk majsstärkelse

gör så här med smuldegen

Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Lägg i ett bakplåtspapper i en ugnssäker form ( 25×25). Skär smöret i kuber och lägg ner alla ingredienserna till smuldegen i matberedaren. Mixa till en smuldeg. Fördela mer än hälften av degen i formen och jämna till ytan.

gör så här med blåbärsfyllningen

Häll blåbären i en lite större skål. Tillsätt majsstärkelse, socker, vaniljsocker, skalet av citronen och citronsaften. Blanda ihop noga. Fördela fyllningen jämnt i formen och smula över resten av degen. Grädda mitt i ugnen 45-50 minuter tills ytan fått en vacker färg. Låt svalna, skär i rutor och förvara torrt eller svalt. Servera med tex glass eller vad du tycker bäst om.