Kycklingköttbullar

IMG_8556

kycklingköttbullar

1 pkt kycklingfärs 750 gr ( guldfågeln )

1/2 stor fint hackad eller riven gul lök

1 1/2 msk kycklingfond

1 stort ägg

1/4 dl vispgrädde

1/2 dl skorpmjöl

generöst med salt & svartpeppar

smör och olja att steka i

ev 2 tsk malen kryddpeppar att steka i.

gör såhär

Blanda ägg, skorpmjöl, grädde, fond, lök salt & peppar i en skål. Tillsätt färsen och blanda väl. Forma färsen till bollar i valfri storlek. Hetta upp en stekpanna, lägg i smör och olja. När smöret smält lägg i kycklingbollar inte för många och stek gyllene. Lägg åt sidan och stek resten. Lägg sedan allihopa i stekpannan och låt stå på svag värme. Tills de är helt genomstekta. Dra några varav med svartpepparkvarnen över köttbullarna. Vill man kan man i slutet tillsätta 2 tsk malen kryddpeppar och svänga runt kycklingköttbullarna i för en juligare smak. Jättegott!

Annonser

Bountybollar

IMG_8551

God fortsättning ♥ Hoppas du haft en härlig julafton. Vår julafton var lugn och mysig, god mat, trevliga julfilmer och barnen är så glada över sina julklappar. Idag är det arbete för min del, Tony och Bellis ska fixa med hennes julklappar. Det ska b la. skruvas ihop ett sminkbord . Jag gjorde jättegoda bountybollar som var svåra att låta bli 😉 Jättelätta att göra och få ingredienser. Här kommer receptet ↓

Önskar dig en riktigt skön Juldag kram

bountybollar

ca 35-40 st

1 burk karamelliserad mjölk

1 påse kokosflingor ( 200 gr )

1 1/2 dl florsocker

garnering

300 gr ljus choklad

gör såhär

Häll kokosflingorna i en skål, tillsätt florsockret och karamelliserad mjölk. Blanda ordentligt. Ställ in i frysen ca 15 minuter. Rulla till bollar i valfri storlek. Lägg bollarna på tex  en skärbräda och ställ in i frysen ca 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad och doppa bollarna däri. Lägg dem på ett en skärbräda eller liknande med bakplåtspapper och låt dem stelna i kylen. Förvara dem kallt.

IMG_8552 - kopia

 

En fantastisk saffranskladdkaka

Godmorgon♥ Här kommer ännu en fantastisk saffranskladdkaka med vitchoklad. Hoppas du gillar den lika mycket som jag 🙂 Idag blir det ny hårfärg på Hårfabriken i Landskrona och sedan ska vi köpa två granar,  en i vardagsrummet och Bella vill ha en på sitt rum. Mysigt!

Önskar dig en fin dag kram Jeanette ♥

IMG_8435

saffranskladdkaka med vit choklad

185 gr vit choklad ( marabou)

200 gr smör

3 ägg

2 dl mjöl

1 pkt saffran

2  1/2 dl socker

1/2 msk vaniljsocker

gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader, lägg ett bakplåtspapper i en mindre form ( 26×20 cm). Smält smöret i en kastrull, tillsätt chokladen som du innan hackar grovt, tillsätt saffran som du rör ihop. Blanda socker, vaniljsocker och mjöl och tillsätt i kastrullen blanda försiktigt ihop smeten. Tillsätt äggen och blanda väl med tex en slickepott.

Vispa inte!

Grädda ca 25 minuter i nedre delen av ugnen, smeten ska vara lite dallrig när du tar ut den. Låt svalna och förvara sedan i kylen. God både ljummen och kall. Servera med lättvispad grädde eller om den är ljummen lite glass ♥

 

 

Saffranskladdkaka med vit choklad

IMG_7754

Hej igen:D Nu börjar julen smygas in i affärer och vips så har vi den här! Tiden rusar och man( läs jag )  önskar fler timmar på dygnet 😉 Jag älskar saffran i bakverk, inte i mat dock;) Denna saffranskladdkaka finns redan på Vin & Matguiden i min receptsamling,  men delar den vidare här. Trevlig kväll Kram J

saffranskladdkaka med vit choklad

ca 8 bitar

2 ekologiska ägg

200 gram smör

2,5 dl socker

3 dl mjöl

1 kuvert saffran ( 0.5 gr )

2 msk vaniljsocker

1 st marabou vit choklad 185 gr

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en ugnssäker form, tex en springform ca 23 cm eller en annan valfri form. Hacka chokladen. Smält smöret på svag värme, tillsätt chokladen och saffran. Rör tills allt smält. Sikta ner mjöl & vaniljsocker i kastrullen. Rör runt tills allt blandat sig. Tillsätt äggulorna och blanda ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen och sätt in i mitten av ugnen ca 20-25 minuter, den ska vara väldigt kladdig och dallrig i mitten. Kakan stelnar när den sedan ska in i kylen och stå där tills nästa dag.

Servera med lättvispad grädde och pudra över lite florsocker ❤