Skånska pepparkakor

IMG_2695

Heeej! Hittade detta goda recept i tidningen Hembakat. Lätta att baka och så himla goda med bregott och ost på m u m s! Lite sådär härligt mjuksega:)  Man gör degen dagen innan de ska ätas eftersom degen ska vila i kylen över natten. Passar året om – när suget faller på. Men kanske desto mer nu när det närmar sig jul. Kan en frukost bli mumsigare än så här? Här kommer receptet↓IMG_2689

Skånska pepparkakor

ca 18 st
3 dl ljus sirap
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1 msk bikarbonat
1 msk mjölk
7 dl vetemjöl
Gör såhär
Blanda sirap, ingefära och kanel i en bunke. Rör ut bikarbonaten i mjölken och tillsätt även det till sirapen. Rör i vetemjöl och arbeta till en jämn och smidig deg (den är något sandig i konsistensen). Täck bunken med plastfilm och låt vila i kylskåpet över natten.
Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp degen på bakbordet och dela i 18 lika stora bitar. Använd lite mjöl om det känns kladdigt. Rulla till bollar och lägg dem 9 och 9 på två plåtar med bakplåtspapper (de flyter ut så lägg dem inte för nära varandra). Platta till dem något med mjölade händer.IMG_2693

Grädda mitt i ugnen i ca 8 min . Låt dem svalna på plåtarna. (Det går utmärkt att använda mörk sirap men kakorna blir lite skarpare i smaken då). Förvara dem i plastpåse så håller de sig mjuka längre. Prova att baka dem redan nu 🙂

Kram kram

 

Snabb söndagsfrukost

DSC00008 (12)

1 portion

2 dl grekisk/ turkisk yoghurt

ca 1 msk lönnsirap

fryst tinad mango

frysta tinade björnbär

jordgubbar

krossade pistagenötter

myntablad

Gör så här

Lägg yoghurten i en skål, toppa med bär & frukt strö över nötterna och ringla över sirapen. Smaklig spis, Kram Jeanette♥

Bananplättor

IMG_9483

Fredag♥ och massa snö 🙂 Jisses vad det snöar här i syd nu! Jag ser ju verkligen fram emot våren men så himla roligt för alla barn 🙂 Nu är det helg och jag är ledig tre dagar så jag ska vara effektiv och hinna med en hel del ( tanken räknas hehe). Träningen har jag prioriterat bort under en tid men idag så blir det nya tag. Har du provat att göra bananplättor? Så smidigt och gott, går fort att göra. Tillbehören kan vara precis vad du tycker om, vispgrädde/ kvarg/ tjockare yoghurt/ bär/ lönnsirap/ nutella/ nötter/ granola/ fruktsalsa ja precis vad du gillar ♥ Önskar dig en riktigt skön helg Kram Jeanette

Bananplättor

ca 10 små

1 banan

1 ekologiskt ägg

1/2 msk vetemjöl

smöra att steka i

Gör såhär

Mixa samman banan, ägg och mjöl. Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Jag tog ett kaffemått som jag fyllde med smet och klickade ut med lite mellanrum mellan plättorna. Stek på medelvärme och vänd när plättorna stelnat lite på ovansidan.

 

Vanilj & Kokosplättor

IMG_8846 - kopia

Vanilj & Kokosplättor

10 st

2 ägg

1 dl grädde

1/2 dl kokos

1 krm salt

1 tsk vaniljessens

1 dl mjölk

1  1/4 msk fiberhusk

1 dl keso

gör såhär

mixa alla ingredienser i en matberedare. Hetta upp en stekpanna, lägg i en klick smör och en skvätt olja. Klicka i 5 skedar med smet med mellanrum. Plättarna flyter ut så de behöver plats. Stek ca 6 minuter på medelvärme, vänd efter ca halva tiden. De ska få vacker färg. Servera med tex jordgubbskompott, jordnötssmör, vispad grädde och pudra över lite florsocker. Kram Jeanette

jordgubbskompott till risgrynsgröten

IMG_8584 - kopia

Hej Hej 🙂 Här kommer ett somrigt recept på jordgubbskompott till t ex risgrynsgröten 🙂 Riv gärna skalet från en tvättad ekologisk citron, låt torka och strö sedan över vid servering, gott gott 😀

Ha en fin dag Kram Jeanette ♥

 

jordgubbskompott

ca 6 portioner

300 gr frysta tinade eller färska jordgubbar

1-2 msk socker ( jag hade 2 )

1 tsk vaniljessens

1 msk vatten

gör såhär

Lägg alla ingredienser i en kastrull och småkoka några minuter tills bären är mjuka.

 

Fuskgranola på stekpannan

IMG_8135

God morgon 🙂  Jag hade en förpackning med färdigblandad mÜsli som kändes lite tråkig så jag fixade en ny godare supergranola på nolltid 😉 Ha en fin fin dag

kram ♥

granola

1 msk kokosolja ( man kan ta vilken som helst )

2-3 dl färdigblandad mÜsli

lite hackade cashewnötter eller andra nötter man har hemma

flytande honung ca 1,5 msk

lite vaniljsocker eller pulver

hackade torkade dadlar

hackad mörk choklad

gör så här

Hetta upp en stekpanna, tillsätt oljan, honung och mÜslin. Rosta blandningen under omrörning tills den doftar gott och den börjar ta färg ( ca 10 minuter). Tillsätt vaniljsockret och rör en stund till.  Låt granolan svalna helt, tillsätt dadlar och chokladen och häll sedan över i en burk ♥

IMG_8136

En grönare frukost med Planti

 

IMG_8127Hej! Har du provat Plantis växtbaserade produkter? Jag har provat, och de är fantastiskt goda. De gör gott för dig och för miljön. När du köper Plantis produkter går överskottet till välgörande ändamål! Hur bra är inte det ♥ Jag har ju ett samarbete med smakbox  och via dem har jag fått hem en fantastisk box med dessa härliga Planti produkter.( Jag tipsar om produkterna för att jag tycker om dem och för att ni kanske också får nya favoriter, bara så ni vet 🙂 ) Så imorse till frukost blev det den urgoda Yogoat med vaniljsmak och toppad med massa gott, mmm.

Kram♥

 

Yogoat frukost

yogoat med vaniljsmak
1 skivad banan
jordnötssmör
granola
torkade dadlar
mörk choklad i bitar

IMG_8131

IMG_8132

IMG_7880IMG_7886

 

 

 

 

Banana toffee gröt

IMG_7787

Hej Hej ❤ Gjorde havregrynsgröt till frukost och blandade i proteinpulver med smak av banan och toffee, så gott! Detta beställde jag från Fitnessguru . Så här gjorde jag min gröt↓

Ha en fin dag

Kram♥

1 dl havregryn

2, 75 dl vatten

lite salt

1/2 dl av proteinpulvret

topping

jordnötssmör

skivad banan

flytande honung

kokoschips

hackade pistagenötter

skummad mjölk

gör såhär

Blanda havregryn, vatten och salt. Koka upp och låt den sedan sjuda på svag värme tills den tjocknat. Ta bort kastrullen från plattan och blanda i proteinpulvret. Rör om ordentligt. Toppa med skivad banan, kokoschips, nötter, honung och jordnötssmör, skumma eventuellt mjölken och häll på.

IMG_7793IMG_7789