Nyårslunch 2017

IMG_8648God fortsättning! Hoppas du haft en härlig Jul och Nyår 🙂 Vi åt trerätters till lunch eftersom jag arbetade på Nyårskvällen. Det gick bra det med och allt blir vad man gör det till eller hur 😉 Skålade i prosecco när jag kom hem och fyrade av lite fina raketer ♥

Till förrätt  hade jag gjort en hummerröra och till den hade vi salta ekologiska chips från Änglamark, man tar vilka man tycker om 😉 Varmrätten blev helgrillade kycklingar, fem pepparsås och duschessepotatis & ugnsbakade romantica tomater. Till efterrätt blev glass med kolasås, receptet finns här .

Kram♥

 

Hummerröra

4 msk majonäs

rivet skal från 1 tvättad ekologisk citron

2 msk finhackad rödlök

2 msk finhackad färsk dill

lite cayennepeppar

3 msk creme fraiche

liiite salt

köttet från 1 hummer ( eller så tar du handskalade räkor istället )

gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser utom hummerköttet till röran. Låt stå kallt gärna tills nästa dag. Hacka hummerköttet i bitar. Blanda ner i röran och låt stå någon timme i kylen. Servera tillsammans med salta chips.

IMG_8654

IMG_8633

IMG_8630IMG_8668IMG_8658IMG_8657

IMG_8646IMG_8643IMG_8621IMG_8701IMG_8617 (1)

 

Annonser

smörstekt bröd med skagenröra

IMG_3882

En förrätt som aldrig någonsin går att tröttna på. Enkel och ljuvlig, den tillsammans med en god prosecco firade vi 24 år tillsammans ❤

skagenröra till 4 snittar

4 vita brödskivor

1 ordentlig klick smör

1 dl Hellmann´s majonäs

1,5 dl avrunna handskalade räkor på burk

lite salt

1 krm svartpeppar

skal från 1 liten citron

ca 2 msk hackad färsk dill

dekoration

citronskivor & färsk dill

gör så här

Låt räkorna rinna av ordentligt. Blanda sedan alla ingredienser och ställ in i kylen. Skär bort kanterna på brödet och dela brödskivorna på diagonalen. Hetta upp en stekpanna, lägg i smöret. När smöret smält steker du brödskivorna tills de fått en vacker gyllene färg. Låt de svalna något på ett galler, klicka på skagenröran och dekorera med en citronskiva och en dillvippa.

Kram 🙂

IMG_3867