Lite förvirrat

God eftermiddag,

Ja efter en riktig valrysare på tv igår är det väldigt förvirrat idag och en tid framöver..  Något som definitivt är säkert i alla fall är att dessa choklad & nötkräm brownies är lätta att göra och väldigt goda. Så här får ni detta enkla recept som ni snabbt kan svänga ihop och lyxxa till vilken dag som 🙂

IMG_3485 (1)

Choklad & nötkräm brownies     8 st  ugn 175º

2 ekologiska ägg

2 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

100 gr smör

100 gr mörk hackad choklad

2 små pkt nötkräm

1 krm salt

Topping

karamelliserad mjölk ⁄ Dulce de leche ( kolakräm finns i bakhyllan )

vispad grädde smaksatt med vaniljsocker

1 liten pkt dajm

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, sätt 8 muffinsformar i en muffinsplåt. Smält smör och hackad choklad i en kastrull på svag värme. Rör om smeten ska vara  slät. Ta kastrullen från plattan. Tillsätt socker och ett ägg i taget, rör smeten slät, tillsätt sedan ägg nummer två. Rör igen till jämn smet. Häll i mjöl och salt och rör återigen tills smeten är slät.

Fördela smeten jämnt i muffinsformarna. Öppna ena ändan på nötkrämen och kläm ut lite kräm i mitten på varje muffins. Sätt in i ugnen ca 13-15 minuter. Lite kladdigt ska det vara 😉 Låt dem sedan svalna och sätt sedan in i kylen någon timme. Behövs absolut inte,  jag tycker det är godare 😉 Vispa upp grädde med lite vaniljsocker i. Lägg i en klick kolakräm i varje muffins. Spritsa sedan i grädde och toppa med hackad dajm.

—————————————————————

Ha en fortsatt fin måndag. Kram Jeanette

IMG_3488 (1)IMG_3487 (1)IMG_3486 (1)

 

En liten glassbakelse

IMG_2522 (1)

Hej hej!

Ett tips på en enkel fika/ dessert↑ Jag gör Leilas kladdkakemuffins ställer sedan  in dem i kylen så att de är kalla. Lägg sedan i en kula av din favorit glass i muffinsen toppa med kolasås och hackad Daim servera genast!  Såååå gott ♥

Ha en fin dag Kraaam!

DSC01105

Krämig hallonpaj

IMG_9231

Gokväll 🙂 Hoppas du mår bra. Ledigheten för barnen är över och min lider mot sitt slut. Har bakat alldeles för mycket på sistone och jag har nu snöat in på pajer 😉 Jag gör det ganska ofta, snöar in på grejer. Är det inte gröt är det pajer osv haha! Lite knäppt eller hur.

Här kommer ett recept på en krämig hallonpaj söt & lite syrlig samtidigt, gooott! Vill man inte göra eget pajskal går det hur bra som helst att köpa färdig pajdeg i kyldisken. Följ bara anvisningen på paketen.

Har du någon favoritpaj och i såfall vilken?

Ha en mysig kväll  Kram Jeanette

krämig hallonpaj

ca 10 bitar

pajdeg

3 dl mjöl

125 gr smör

1 msk socker

2 msk vatten

hallonfyllning

7 dl frysta hallon

1 dl vatten

1 tsk citronsaft

3/4 dl socker

1 msk vaniljsocker

2  1/2 msk maizena

cream cheese fyllning

3 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

1  1/2 dl florsocker

150 gr cream cheese

rivet skal från 1/2 citron

Gör såhär

•Sätt ugnen på 170 grader varmluft, arbeta ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en form ca 20 cm i diameter. Lite upp på kanterna. Nagga degen lite med en gaffel och ställ sedan in i kylen ca 1/2 timme. Grädda sedan i ca 15-20 minuter, pajbotten ska bli lite gyllene. Låt svalna helt.

•Koka ihop hallonfyllningen. Rör ihop alla ingredienserna i en kastrull och koka ihop ett par minuter tills fyllningen tjocknat. Låt svalna och ställ in i kylen.

•Vispa upp grädden med vaniljsocker tills den är fluffig och lagom fast. Tillsätt florsocker och cream cheese och vispa tills det blir fluffigt och jämnt. Tillsätt citronskalet och blanda ihop med en slickepott.

·Bre cheese cream fyllningen jämnt över pajbotten, skeda hallonfyllningen över och garnera eventuellt med citronzest eller strimlat citronskal. Låt pajen stå kallt minst 3 timmar innan servering ♥

 

 

 

Mini donutsemlor

IMG_9198

God eftermiddag! Blev toksugen på fastlagsbullar men giter inte baka bullarna idag. Ja då köpte jag mini donats på Ica och fyllde 8 stycken med mandelmassakräm o grädde, tadaaa ♥

Kram Jeanette

mini donutsemlor

8 st

8 st mini donuts

100 gr mandelmassa

2 msk vispgrädde

2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

topping

eventuellt lite florsocker att pudra över

gör såhär

Mixa mandelmassan med 2 msk grädde till en jämn smet. Dela donutsen på hälften så du får en botten och ett ” lock ”. Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret, Bred på mandelmassakräm på bottnarna, spritsa grädden ovanpå och lägg sedan på locket. Pudra över lite florsocker.

IMG_9196IMG_9200IMG_9202

 

 

Enklaste chokladbollarna

IMG_9112

God morgon! Snart dags att bege mig till gymmet men först ska jag dela med mig av det enklaste och goda receptet på chokladbollar. Själv tycker jag det är absolut godast att mixa kokosen som du rullar chokladbollarna i, det gör jag allra först. Sedan är det också mycket godare att mixa chokladbollssmeten i matberedaren, smeten blir slät och så god mmm;)

Ha en fin dag Kram Jeanette♥

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

chokladbollar

ca 8-10 st

3 dl havregryn

1  1/2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 msk kallt kaffe

3 msk kakao

100 gram rumsvarmt smör

1 krm salt

topping

mixad kokos

gör såhär

Börja med att mixa kokosen, den ska bli lite finare och mindre. Häll över i en skål. Lägg i alla ingredienser till chokladbollarna. Mixa smeten slät. Lägg över i en skål och ställ in i kylen ca 1 timme ( då har den stelnat till lite och är lättare att rulla ). Rulla chokladbollar i valfri storlek och därefter rullar du dem i kokosen. Förvara dem sedan svalt.

Chokladbollar

IMG_8973

chokladbollar

ca 10 st

100 gram smör

1 dl florsocker

50 gr smält mjölkchoklad ( tex marabou )

3  1/2 dl havregryn

3 msk kakao

1 liten nypa flingsalt

2 msk kallt kaffe

1 msk vaniljsocker

1/2 dl strösocker

kokos att rulla chokladbollarna i

gör såhär

Börja med att mixa kokosen i en matberedare, kokosflingorna ska bli nästan som mjöl. Häll upp kokosen i en skål. Häll sedan i havregrynen och mixa tills grynen lite är mindre. tillsätt socker, smör, kakao, kaffe och salt. Mixa till allt blandat sig. Häll i den smälta chokladen och blanda samman med en slev. Rulla bollar i valfri storlek, vänd runt dem i kokosen och förvara i kylen.

Må så gott Kram Jeanette

IMG_8972

Semmelkladdkaka

IMG_8939

Magisk & ljuvlig Semmelkladdkaka ♥

 

150 gr smör

3 ekologiska ägg

100 gr mandelmassa

1 tsk malen kardemumma

2  1/2 dl strösocker

2  1/2 dl vetemjöl

1/2 msk vaniljsocker

1 krm salt

topping

100 gr mandelmassa

3/4 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

rostade mandelflarn

gör såhär

Sätt ugnen på 175º. Smält smöret, riv mandelmassan. Blanda samman alla ingredienser i en skål med en slev. (Vispa inte) Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform 20 cm i diameter. Smörj kanterna med smält smör. Häll smeten i formen och sätt in i ugnen 20-25 minuter. Kakan ska vara lite dallrig i mitten. Låt kakan svalna helt.

Lägg mandelmassan till toppingen i en matberedare, tillsätt 3/4 dl grädde och mixa samman till en slät kräm. Vispa upp 3 dl grädde fluffigt tillsammans med vaniljsockret.

Bred mandelmassakrämen över kakan och sedan grädden ovanpå, strö över de rostade mandelflarnen. Pudra över lite florsocker.

Hoppas du gillar den

Kram Jeanette♥

IMG_8932IMG_8938

 

 

 

 

 

Brownies med dumlefyllning toppad med chokladganache

IMG_8480

Hej 🙂 Hoppas du mår bra, här har det bakats igen och denna gång hittade jag ett ljuvligt recept i ett Året Runt magazin. Har ändrat lite grann i originalreceptet 😉  Du måste prova denna – såå god! I veckan blir det vit ischoklad i form, citronfudge och lakritskola tror jag 🙂 Ja vi får se men lite gott julgodis blir det ♥ Kram Jeanette

Brownies med dumlefyllning

ca 25 bitar

75 gr mörkchoklad ( jag tog Marabou japp – 185 grams kakor )

200 gr smör

2 dl kakao

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

1/2 dl kokt kallt kaffe

2 1/2 dl vetemjöl

dumlefyllning

250 gr dumlekolor

1/2 dl vispgrädde

chokladganache

150 gr mörk choklad ( Marabou japp 185 gr chokladkaka)

1  1/2 msk vispgrädde

25 gr smör

garnering

hackade salta jordnötter

gör såhär

Kakan- Sätt ugnen på 175º . Dela chokladen i bitar och smält den och smör i en kastrull under omrörning. Blanda kakao, socker och vaniljsocker i en skål. Häll i chokladblandningen och rör om.

Blanda ner ägg, kaffe och mjöl. Häll smeten i en bakplåtsklädd form 25×25 cm. Grädda i ugnen 18-20 minuter. Jag hade min inne 18 minuter. Låt kakan svalna.

Kolafyllningen- Smält dumlekolor och grädde över varmt vattenbad. Häll kolasmeten över kakan. Låt stelna i kylen ca 30 minuter.

Chokladganache-  Smält choklad, grädde och smör över varmt vattenbad. Bred den över kakan och låt stelna. Skär kakan i rutor vid servering och strö eventuellt över hackade jordnötter.

IMG_8483