Krispiga Mars Snacks

IMG_9687

Hej hej! Idag ska jag hämta min nya bil och det ska bli så himla roligt! En svart liten Audi, sååå fin ♥ Men nu ska jag dela med mig av ett recept på lätta och smarriga godisbitar att göra till helgen 🙂 Jag har modifierat lite på ett gammalt recept som jag inte riktigt vet varifrån det kommer 😉 Men en sak är säker och det är att de är försvinnande goda! Ha en fin dag Kram Jeanette

Krispiga Mars Snacks

25 st

4 Mars bars

90 gr smör

50 gr rice krispies

2 msk nutella

Gör såhär

Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret på låg värme till en slät smet. Tillsätt nutellan och blanda. Ta bort kastrullen från värmen och blanda ner rice krispies. Klicka ut ca 20-25 av smeten på bakplåtpapper och ställ sedan in i kylen för att stelna.

Annonser

Härligt kladdig kola kladdkaka

IMG_9003

God morgon 🙂 Hoppas du mår bra och att du har en fin vecka framför dig. Allt är möjligt! Jag har jobbat helgen på sjukhuset och har en ledig dag idag så jag tänker pyssla med det som jag älskar och har som hobby – att fota och att laga mat i lugn och ro ♥  Något som jag drömmer om är att börja rida igen. Det är något alldeles speciellt. Dessa fantastiska vackra djur, tilltron, samspelet, respekten och känslan när du stiger in i stallet. Synd att det är så dyrt bara, förstår absolut varför, en dag ska jag börja igen..

Vad är din dröm?

Nu till det fantastiska recept på kladdkakan med kolakräm och nougatfluff, mums 🙂

Kram Jeanette

kladdig kola kladdkaka

ca 8-10 bitar

150 gr smält smör

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

3 ekologiska ägg

3  1/2 dl socker

4 msk kakao ( jag gillar Kung Markattas)

2 dl vetemjöl

3/4 burk karamelliserad mjölk ( den färdigkokta finns i bakhyllan )

topping

2 dl vispgrädde

1 pkt dubbelnougat

pudra över kakao vid servering

 

gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader, lägg ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant 20 cm ∅ och smörj kanterna med smör. Smält smöret och låt det svalna något. Rör ihop alla torra ingredienser, tillsätt smör och ägg. Rör med en slev till en jämn smet. Vispa inte! Häll i hälften av smeten i formen, ringla ner 3/4 av kolakrämen. Häll över resten av kladdkakssmeten. Sätt in i ugnen ca 30 minuter. Kakan ska vara dallrig i mitten och den stelnar till i kylen. Låt kakan svalna. Sätt in i kylen.

Värm grädden i en kastrull inte koka utan låt den bli riktigt varm. Tillsätt nougaten i bitar. Låt den smälta och blanda ordenligt tills smeten är jämn. Låt svalna och sätt in i kylen. Låt den stå minst 6 timmar. Vispa sedan upp med elvisp tills det blir ett härligt fluff. Bred över kakan, pudra över lite kakao vid servering ♥

IMG_9001

 

 

Daimbiskvier i form

IMG_8398

Gomorron 🙂 Biskvier är ju lite pyssligt men i långpanna tycker jag det blir hur enkelt som helst, och jag är lite bekväm många gånger 😉 Ville ha de lite höga så jag tog en form som är 25×25 cm. Vill man kan man garnera med fint hackad Daim, strö då över när du brett ut toppingen och sen sätter du in kakan i kylen. Hoppas du gillar den 🙂

Ha en härlig dag Kram Jeanette♥

Biskvier i form

botten

2 äggvitor

3/4 dl socker

600 gram mandelmassa

fyllning

2 dubbeldaim

250 gr rumstempererat smör

2  1/2 dl florsocker

3 msk vaniljsocker

1 stor äggula

topping

300 gr mörkt marabou choklad

1 tsk mjukt smör

Gör såhär:

botten – Sätt ugnen på 175º Lägg ett bakplåtspapper i formen. Riv mandelmassan ( jag river i matberedare) och blanda med äggvita och socker. Tryck ut smeten i formen. Sätt in i nedre delen av ugnen och grädda ca 25 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna ordentligt.

fyllning – Mixa daimen i matberedaren. Det ska bli fina små små bitar.  Vispa smör, florsocker, äggula och vaniljsocker poröst, vänd ner Daim hacket i smörblandningen. Blanda runt. Bred smeten över bottnen. Ställ in i kylen.

topping – Smält chokladen på svag värme i en kastrull, rör runt med en slickepott under tiden, eller smält chokladen över ett vattenbad. Blanda i smöret. Låt det svalna helt i rumstemperatur och häll chokladen över fyllningen, bred ut försiktigt. Låt kallna i kyl, skär kakan i bitar och pudra över florsocker eller kakao.

IMG_8400IMG_8395

 

 

 

 

Pop! Bakery

IMG_7696

I samarbete men Pop! Bakery 

Hej Hej! Visst är det gott med en hemmagjord pizza ❤ Kanske kommer man på det i sista stund att det skulle vara mysigt att göra pizza tillsammans en kväll i veckan. Hmm degen ska röras ihop och det ska jäsas efter konstens alla regler… Ja då kanske man struntar i det eller så tar man sig till närmsta pizzeria och missar hela upplevelsen;)

Men med Pop! Bakery finns det alla möjligheter till att göra en fantastiskt god surdegspizza på momangen! Färdigpackad surdegspizza som du kan köpa hem från affären och som är lätt att snurra ut. Bara mjöl och lite handarbete så är pizza bottnen redo att fyllas med massa gott ❤ Lite längre ner kommer mitt recept på en jättegod pizza ↓

Önskar dig en härlig helg Kram J

IMG_7723IMG_7693

pestopizza 

1 förpackning surdegspizza

ca 4 msk pesto

1 mozzarellaboll

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 msk olja

strimlade soltorkade tomater i olja

chiliexplosion ( santa maria kvarn )

svartpeppar

torparskinka från spchark

färska basilikablad

topping

babyspenat

små söta tomater

basilikaolja

flingsalt & svartpeppar

Grana Padano flarn

gör så här

Sätt ugnen på 220 grader, ta ut degen från påsen och lägg på rikligt mjölat underlag. Forma pizzan med händerna, obs! kavla inte 😉 Lägg pizzan på ett bakplåtspapper. Blanda peston med oljan och bred ut röran över pizzan. Skiva mozzarellabollen och fördela över pizzan, strö över basilikablad, pressad vitlök,  soltorkad tomater och lägg på skinkan. Krydda med svartpeppar och chiliexplosion. Lägg över pizzan på en ugnsplåt och sätt in i ugne 15-20 minuter.

Under tiden blandar du ihop toppingen . Dela tomaterna i mindre bitar och blanda med olja krydda med salt & peppar. Lägg över tomatsalladen när pizzan är färdig och strö över ostbitarna ❤

IMG_7688IMG_7731IMG_7738

 

 

En himmelskt god äppelpaj

Processed with VSCO with a5 preset

God eftermiddag ❤

Tittade igenom senaste numret av Femina och hittade detta fantastiska recept på en äppelpaj. Jag är så lycklig att vi har ett litet äppelträd, som levererar fina små äpplen trots att vi inte skött det riktigt som man visst ska göra 😉 Tacksam! Jag har ändrat/ eller rättare sagt lagt till lite vaniljessens och kardemumma till receptet som jag älskar. Ha en fortsatt fin dag Kram J

knäckig äppelpaj

ca 8 portioner

deg

150 gram smör

1 1/2 dl socker

1/2 dl grädde

1/2 dl ljus sirap

3 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1/2 tsk vaniljessens

2 krm malen kardemumma

fyllning

4 röda äpplen

( i receptet från tidningen 2 tsk kanel, vilket jag skippade)

servering

vaniljglass

gör så här

Värm ugnen till 200 grader.

Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor ( jag skivade i min mandolin). Lägg dem i en smord ugnssäker form ca 24 cm i ∅. Pudra över kanel om du vill ha det.

 Smält smöret i en kastrull. Rör ner de övriga ingredienserna och blanda till en smet. Häll den varma smeten över äppelskivorna och jämna till ytan med en sked.

Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda ca 35 minuter eller tills ytan blivit gyllen brun. Låt pajen svalna för en knäckig och lite härligt seg paj. Servera tillsammans med vaniljglass och kanske för sakens skull ringla över lite sirap och krossa lite Brago kex över.

Något för gottegrisen :D

img_1726Dessa ljuvliga lättbakade kolabitarna finns i Jenny Warséns ” Baka med godis”. Smakar som Twix eller som de hette förr Raider,  om jag inte minns fel. En härligt seg kola på en mördegsbotten och toppad med härlig choklad. Vad mer kan en gottegris önska sig.

Kolabitar ca 20 stycken

Botten

4 dl mjöl

1/2 dl strösocker

125 gram rumsvarmt smör

Kolafyllning

175 gram smör

2 dl strösocker

3 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

Chokladtopping

200 gram mjölkchoklad

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienserna till bottnen i en bunke ( jag använde mig av en matberedare), och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en bakplåtspapperklädd ugnsform, 20×30 cm. Grädda i ca 20 minuter.

Rör ner alla ingredienserna till kolafyllningen, i en ganska stor tjockbottnad kastrull. Koka blandningen på medelvärme tills den nått en temperatur mellan 118-120 grader. Jag tog bort min då den kom upp i 118 grader. Det tar ca 30 minuter. Rör om då och då.

Bred ut kolasmeten jämnt över över kakbottnen och ställ sedan in kakan i kylen medan du smälter chokladen över ett vattenbad. (Jag smälte Marabou mjölkchoklad).

Häll chokladen över kolafyllningen, vill du så dra en gaffel över ytan för ett vackert mönster.

Ställ in kakan i kylen tills chokladen stelnat något och skär den i bitar med en vass kniv. Förvara kolabitarna svalt och ta fram dem ca 20 minuter innan de ska serveras.

Kan bara säga att de har ingen chans att stå framme här i 20 minuter, de äts upp på momangen hehe 😉  Kram Jeanette