Vinn en smakbox

Processed with VSCO with hb1 preset

I samarbete med Smakbox håller jag en härlig tävling på Instagram ❤  Vinnaren får en box laddad med massa gott! Gå in och tävla! Nu kallar soffan glass o kolasås Kram J

Annonser

Fredagsmys

IMG_0135

God morgon 🙂  Igår blev det en lugn kväll så även på köksfronten. Efter jobb körde jag ner till favorit affären Ica Maxi på Center Syd och handlade. De har en stor och välsorterad köttdisk och där hittade jag fina ryggbiffar 🙂 Stekte upp biffarna på grilljärnet från le creuset ( ett tips ) med endast salt & svartpeppar,  så även trattkantareller i smör, pressad vitlök, salt, svarteppar och rosmarin. Värmde Jensens rödvinssås och hade en härlig sallad till det. Gott och enkelt och nte så mycket stök i köket;)

Snart blir det frisörbesök på Hårstudion hos bästa Helen här i Landskrona, önskar dig en underbar lördag Kram J

IMG_0137

 

Smoothie

IMG_0117

IMG_0116

Godkväll ❤

Här kommer två recept på smoothies. Inte alltid det smakar med frukost men en smoothie kan lättare slinka ner. Ha en fin kväll Kram J

smoothie med jordgubbar och blåbär

1 dl vaniljyoghurt

1 dl frysta blåbär

1/2 dl mjölk

1/2 msk honung

ca 5 frysta jordgubbar

1/2 tsk vaniljextrakt

Mixa samman alla ingredienser och häll upp på flaska eller ett glas.

 

smoothie med banan & jordgubbar

1/2 banan

ca 150 gram jordgubbar  antingen färska  eller frysta halvtinade

1 dl mjölk

1/2 msk honung

1 dl vaniljyoghurt

1 tsk chiafrön

Mixa samman alla ingredienser till en slät smoothie.

 

 

 

Indiskt från smakbox

IMG_7442

Godkväll 🙂

Här blev det en snabblagad och jättegod kvällsmat. I smakboxen som kommer varannan månad fanns den goda Tikka Masala currysåsen som vi provade ikväll. Bara att steka upp kyckling tillsätt såsen, låt det putta ca 15 minuter så är det klart. Kokte basmati ris till, stekte haricoverts som sedan fick puttra klart i lite vatten med en halv grönsaksbuljong och gjorde en sallad till. Åååhh vad gott!

Vill du börja prenumerera nu på smakbox så får du augusti boxen på köpet samt 15% rabatt på oktober boxen nu med koden JEANETTE 😀 Det är en bra deal det där! Gå in och läs på deras hemsida.

Ha en fin kväll ❤ Kram J

tikka masala med kyckling

4 portioner

Koka ris till 4 personer

ca 600 gram valfri kyckling i bitar ( jag tog minutfilé )

1 burk Tikka Masala Curry Sause ( PATAK´S )

lite olja att steka i

salt & peppar

tillbehör

grönsallad, haricoverts och ris

gör så här

Dela kycklingen i munsbitar, hetta upp en stekpanna häll i olja och bryn kycklingbitarnanästan klara. Salta & peppra. Tillsätt såsen, låt det stå och småputtra ca 15 minuter. Servera med sallad tis och haricoverts.

Smaklig spis ❤

IMG_7435

IMG_7441IMG_7440IMG_7442

Enkel och gooood chokladsås

Processed with VSCO with hb1 preset

Hej ❤

Ett enkelt och gott recept på chokladsås kommer här! Samt ett tips på bästa glasskopan märket är Zyliss 😉  Ha en fin fin dag Kram J

chokladsås 2-4 portioner

4 msk ljus sirap

4 msk vispgrädde

2 msk kakao

ca 1,5 msk smör

lite flingsalt

gör så här

Häll alla ingredienser i en kastrull och koka ihop ca 1 minut.

Processed with VSCO with hb1 preset

Processed with VSCO with hb1 preset

Processed with VSCO with a5 preset

 

Fajitagratäng

IMG_0073

IMG_7381

fajitasgratäng

ca 4-5 portioner

500 gram ekologisk blandfärs

lite olja att steka i

1 påse fajita kryddmix

skivade fefferoni ca 3 stycken

saltade tortillachips

ca 5 skivor hamburgerost ( cheddar )

gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, stek upp färsen och blanda med kryddmixen. Häll över färsen i en ugnssäker form. Födela valfri mängd tortillachips ovanpå, strö över skivad fefferoni. Fördela hamburgerost ovanpå. Sätt in i ugnen ca 6 minuter tills osten smält och fått lite färg ( dock inte nödvändigt med färg 😉  )

Servera med grönsaker, vitlökssås och guacamole ( 2 mosade avocado, använder potatisstöt, 1 pressad vitlöksklyfta, pressad citron, salt & svartpeppar )

Ha en härlig dag Kram J

 

En himmelskt god äppelpaj

Processed with VSCO with a5 preset

God eftermiddag ❤

Tittade igenom senaste numret av Femina och hittade detta fantastiska recept på en äppelpaj. Jag är så lycklig att vi har ett litet äppelträd, som levererar fina små äpplen trots att vi inte skött det riktigt som man visst ska göra 😉 Tacksam! Jag har ändrat/ eller rättare sagt lagt till lite vaniljessens och kardemumma till receptet som jag älskar. Ha en fortsatt fin dag Kram J

knäckig äppelpaj

ca 8 portioner

deg

150 gram smör

1 1/2 dl socker

1/2 dl grädde

1/2 dl ljus sirap

3 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1/2 tsk vaniljessens

2 krm malen kardemumma

fyllning

4 röda äpplen

( i receptet från tidningen 2 tsk kanel, vilket jag skippade)

servering

vaniljglass

gör så här

Värm ugnen till 200 grader.

Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor ( jag skivade i min mandolin). Lägg dem i en smord ugnssäker form ca 24 cm i ∅. Pudra över kanel om du vill ha det.

 Smält smöret i en kastrull. Rör ner de övriga ingredienserna och blanda till en smet. Häll den varma smeten över äppelskivorna och jämna till ytan med en sked.

Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda ca 35 minuter eller tills ytan blivit gyllen brun. Låt pajen svalna för en knäckig och lite härligt seg paj. Servera tillsammans med vaniljglass och kanske för sakens skull ringla över lite sirap och krossa lite Brago kex över.

Pasta med fläskfilé & krämig Karl Johan svampsås <3

IMG_7356

God morgon 🙂

Här kommer ett gott och enkelt middagstips, kanske fredagsmaten idag;) Önskar dig en härlig fredag och en mysig helg ❤ Kram J

pasta med fläskfilé och krämig Karl Johan svampsås

4 portioner

pasta till 4 personer

1 fläskfilé

1 klick smör

salt & svartpeppar

1 påse torkad Karl Johansvamp 30 gram ( eller färsk om man har tillgång till det )

1 burk Lätt creme fraiche Karl Johansvamp & timjan

1/2 dl vitt vin

1 pkt mellangrädde tex Kelda 2,5 dl

1 msk tamarisoja ( Renée Voltaire)

smaka av med salt & peppar

2 rivna vitlöksklyftor

toppa med

ruccola blandat med olivolja citron salt & peppar

riven parmesan

gör så här

Lägg svampen i blöt enligt anvisning på paketet. Dela den sedan i bitar.

Koka pastan enligt anvisning på paketen.

Putsa och skiva fläskfilén i ca 1/2 cm tjocka skivor och tryck ut dem lite lätt med handen. Hetta upp en stekpanna med smör, lägg i fläskfilé bitarna stek dem tills de fått lite färg, salta lätt och peppra. Tillsätt svampen och stek en stund. Tillsätt grädde, creme fraiche, vin, vitlök, soja. Rör runt och låt det puttra ca 10 minuter.

Lägg upp pastan, skeda över såsen toppa med ruccola och strö över parmesan.

 

 

Lasagne

IMG_7353IMG_7324

God eftermiddag ❤

Planer har ändrats och en förkyld man måste tas omhand 😉 Förkylningstiderna är i full gång och är man dålig och smittar, stanna hemma. Var noga med handhygienen och för guds skull nys eller hosta i armvecket. Nog om det, jag gjorde lasagne och himmel så gott! Lite lagom med moment och har man tur blir det över till en eller två matlådor. Receptet är till ca 6 portioner. Gott att servera en sallad till med olivolja, citron och nån god krydda.

Ha en fin dag Kram J

lasagne

ca 12 torkade lasagneplattor

en skvätt olja att steka i

500 gram ekologisk blandfärs

1 liten finhackad gul lök

3 rivna vitlöksklyftor

2 burkar finkrossade tomater på burk (Mutti är god)

1 msk paprikapulver

1 tsk grovmalen svartpeppar

2 köttbuljongtärningar

1/4 dl ketchup

1 tsk pizzakrydda

béchamelsås med parmesan

50 gram smör

2 dl grädde

5 dl mjölk

1/2 dl vetemjöl

ca 1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 dl riven parmesanost

+ 1 1/2 dl parmesanost att toppa gratängen med

gör så här

Gör köttfärssåsen, stek upp färs med lök. Krydda.  Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen puttra ca 15 min.

Gör såsen. Smält smöret och häll i mjölet. Vispa runt tills smeten är jämn. Tillsätt mjölk och grädde lite i taget. Vispa under tiden så att såsen inte blir klumpig. Koka upp och låt såsen småputtra nån minut. Tillsätt den rivna osten och rör runt tills den smält. Ta bort från plattan.

Smörj en ugnssäker form. Börja med att lägga i lite béchamelsås i botten av formen. täck med lasagneplattorna, köttfärs och béchamelsås. Varva likadant tills lasagneplattorna är slut. Avsluta med béchamelsås och toppa med parmesanosten. Sätt in i ugnen 175 grader ca 40 minuter.