Pulled bbq kyckling

IMG_2221 (1)

Hej hej 🙂 Passar på att lägga upp receptet på nog det lättaste som går att göra just nu 😉 Pulled chicken på frysta upptinade kycklinglårfiléer som får ligga i crockpoten ca 6 timmar. Crockpoten används inte alldeles för ofta, men när den väl används är jag väldigt glad att jag skaffat den 🙂 Nypotatisen tillagades i Actifryn som däremot används väldigt ofta. Ett tips om du inte redan har en 😉

Ha en fin dag Kram Jeanette♥

Pulled bbq kyckling

2 påsar frysta upptinade kycklinglårfiléer ( Kronfågel á 700 gr ) Går lika bra med färska såklart!

1 flaska bbqsås ( Kung Markatta)

1 skivad gul lök

1 flaska ( bbqsås flaskan ) vatten

Santa Marias grillkrydda ( tycker denna är absolut godast )

salt & svartpeppar

eventuellt en extra flaska bbq sås att blanda med kycklingen när den är klar. Blanda i hur mycket du vill ha,

Tillbehör

Tex sallad, picklad rödlök, vitlöksdressing, bbqsås, tomater, gurka, hamburgerbröd, rostad potatis, ajvar.

Gör så här

Lägg ner kycklinglårfiléerna i crockpoten, tillsätt lök, bbqsås, massa grillkrydda, salt, svartpeppar. Häll vatten i bbq flaskan skaka ordentligt och häll i grytan. Rör om och sätt crockpoten på high ca 3 timmar och sedan på low 3 timmar. Eller så gör du precis som du vill där. När kycklingen är klar ta upp bitarna och dra isär med 2 gafflar så den blir typ i smala strimlor. Häll över lite av den goda såsen från grytan och blanda runt. Du kan också hälla på mer bbq sås för extra kletig och god kyckling.

DSC00461

Vitlöksdressing

3 dl gräddfil

1,5 dl majonäs ( Hellmann´s)

2 krm socker

1 msk vitlökspulver

ca 1 tsk torkade provencaliska örter

salt & svartpeppar

Gör så här

Bland samman alla ingredienser och låt dressingen stå kallt minst 4 timmar men gärna tills nästa dag.

DSC00456

Picklad rödlök

1 dl ättika

1,5 dl socker

3 dl vatten

3 stora rödlökar

Gör så här

Vispa ihop ättika, socker och vatten i en kastrull, koka upp. Skiva rödlökarna tunt gärna på en mandolin. Lägg löken i en glasburk och häll över den varma lagen. Låt det svalna och sätt på ett lock.  Ställ sedan in i kylen. Detta är så gott och passar till mycket 🙂

 

 

 

 

Annonser

Råkostsallad med ananas

IMG_8417

Gomorron♥ Så mysigt med en ledig helg! Vi ska snart ta oss in och träna tillsammans, sen blir det en härlig frukost. Lite julklapps handling och granjakt blir det också idag♥

Här kommer ett recept på en råkostsallad jag gjorde härom dagen 😉

Önskar dig en fin dag kram Jeanette 🙂

 

asiatisk sallad

1 påse strimlad vitkål och morötter ( 400 gr)

1 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

5 tsk socker

ca 1/2 liten burk ananas i bitar

gör såhär

Koka upp vatten, vinäger och socker, häll det över vitkål o morötter. Massera blandningen med händerna tills det mjuknat något. Hacka ananasen och blanda ner. Låt gärna salladen stå ett dygn i kylen innan den ska serveras.

IMG_8418

 

tomat & löksallad

IMG_20170727_103853_599

Hej hej!

Denna sallad är så himla god! Bara några få ingredienser och hur enkel som helst. Godast tycker jag att det blir när man skivar tomat och lök tunt, då använder jag min mandolin som har varit ett jättebra köp ( Kyocera). Kanske du gör din egen variant på tomat & löksalladen men här kommer en påminnelse om den glömts bort lite grann 😀

Njut av dagen ❤

2 stora tomater

1 rödlök

2 msk god olivolja

salt & grovmalen svartpeppar

ca 2 msk hackad persilja att strö över

gör så här

Skiva tomaten tunt och lägg på ett fat, skiva löken tunt och blanda med olivoljan. Lägg löken ovanpå tomatskivorna. Salta lite efter smak och peppra rejält och strö över persiljan.

Fisktacos

Hej 😀

Viken fin kväll det var igår här i söder. Vi gjorde tacos och njöt av mat och den fina kvällen på altanen. Oftast så blir det både kött och kyckling, men jag var så sugen på fisk så det åt jag. Parmesan panerad torsk är så gott och det passar så bra med guacamole, lime o koriander.

Ha en fin dag ❤

parmesanpanerad torsk

torskfiléer

mjöl

ägg

riven parmesan

salt & vitpeppar

gör så här

Häll mjöl, uppvispat ägg och riven parmesan i vars en skål. Doppa fisken först i mjöl, sedan i ägg och sist i parmesanen. Salta & peppra. Hetta upp en stekpanna, häll olja i och stek fisken gyllene på båda sidor.

guacamole

2 avocado

1 bit finhackad röd chilifrukt

saften av 1 lime

1 pressad vitlöksklyfta

1 finhackad tomat

salt & peppar

hackad koriander

gör så här

Dela avocadorna, kärna ur och gröp ur fruktköttet. Mosa lite slarvigt med en potatisstöt, jag gillar när det är lite olika konsistens inte perfekt slätt. Blanda ihop med övriga ingredienser salta & peppra efter smak.

IMG_6797IMG_6800