Råkostsallad med ananas

IMG_8417

Gomorron♥ Så mysigt med en ledig helg! Vi ska snart ta oss in och träna tillsammans, sen blir det en härlig frukost. Lite julklapps handling och granjakt blir det också idag♥

Här kommer ett recept på en råkostsallad jag gjorde härom dagen 😉

Önskar dig en fin dag kram Jeanette 🙂

 

asiatisk sallad

1 påse strimlad vitkål och morötter ( 400 gr)

1 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

5 tsk socker

ca 1/2 liten burk ananas i bitar

gör såhär

Koka upp vatten, vinäger och socker, häll det över vitkål o morötter. Massera blandningen med händerna tills det mjuknat något. Hacka ananasen och blanda ner. Låt gärna salladen stå ett dygn i kylen innan den ska serveras.

IMG_8418

 

Annonser

tomat & löksallad

IMG_20170727_103853_599

Hej hej!

Denna sallad är så himla god! Bara några få ingredienser och hur enkel som helst. Godast tycker jag att det blir när man skivar tomat och lök tunt, då använder jag min mandolin som har varit ett jättebra köp ( Kyocera). Kanske du gör din egen variant på tomat & löksalladen men här kommer en påminnelse om den glömts bort lite grann 😀

Njut av dagen ❤

2 stora tomater

1 rödlök

2 msk god olivolja

salt & grovmalen svartpeppar

ca 2 msk hackad persilja att strö över

gör så här

Skiva tomaten tunt och lägg på ett fat, skiva löken tunt och blanda med olivoljan. Lägg löken ovanpå tomatskivorna. Salta lite efter smak och peppra rejält och strö över persiljan.