Snabb köttfärspaj

DSC02219

Hej hej! Jag gillar att laga mat som inte är krångligt, det ska gå snabbt och viktigast är ju att det ska vara gott. Man måste absolut inte göra allt från grunden. Jag har köpt en färdig pajdeg, färdig tomatsås och Santa Marias super duper goda DIP NACHO CHEESE style och den hittar du bland Tex mex hyllan i affären.  Så här kommer ett snabbt lätt middagstips 🙂 Må så gott kram Jeanette ♥

Köttfärspaj

1 färdig pajdeg

500 gr valfri färs

1 burk tomatsås ( tex Barilla classico 400gr så god!)

1-2 hackade vitlöksklyftor

smaka av med salt & svartpeppar

Topping

1/2 dl creme fraiche

1 burk Dip nacho cheese style 250gr

Gör så här

Tryck ut pajdegen i en form, pajform eller springform. Nagga degen och sätt in i ugnen 200 grader ca 12 minuter. Under tiden steker du färsen, tillsätt vitlöken när färsen nästan är genomstekt och stek lite till. Häll på tomatsåsen, salta och peppra låt såsen koka ca 15 minuter. Häll såsen i pajskalet. Blanda ostkrämen med creme fraiche och bre över pajen. Sätt in i ugnen ca 20-25 minuter. Servera med tex sallad och vitlökssås.

DSC02218IMG_1620

Annonser

Kycklingpaj

DSC00685 - kopia

Heeej! Hoppas du mår bra, nu firar vi semester i huset och hoppas på en fin och mysig  sommar ❤ Lite recept ska jag försöka hinna med att lägga ut nu när jag är ledig. Väntar in mannen här och då korkar vi upp en jordgubb/ rabarber cider som är sååå god! Farligt god hehe ❤ Njut av dagen kram Jeanette♥

Kycklingpaj

pajdeg

5 dl vetemjöl

2oo gram kylskåpskallt smör skuret i större tärningar

ca 1 dl kallt vatten

Gör så här

Mixa samman mjöl och smör i en matberedare med kniv till en smulig massa.

Tillsätt vatten när maskinen är igång tills det blir en boll av degen.

Tryck ut degen i en form med avtagbara kanter. Nagga botten och kanter med en gaffel. Låt stå i kylen ca 1/2 timme eller frysen 10-15 minuter.

Sätt ugnen på 225° Förgrädda pajskalet 15 minuter.

Fyllning

3 vitlöksklyftor

1 dl hackade  soltorkade tomater på burk

2 röda strimlade paprikor

ca 1 dm tunt skivad zucchini ( jag använde min mandolin )

hackad bladpersilja ca 1/2 dl

lite mer än 1/2 grillad kyckling delad i mindre bitar

4 skivade salladslökar

salt & rejält med nymalen svartpeppar

1/2 kycklingbuljongtärning ( Kung Markatta )

1 skvätt olivolja att steka i

1 tsk torkade provencaliska örter

Äggsmet

4 ägg

4 dl riven ost

4 dl grädde

Topping

Basilika & kanske rödbetsskott

Gör så här

Fräs paprika, zucchini, tomater, salladslök tills de börjar få lite färg. Tillsätt kyckling och pressa i vitlök. Salta & peppra. Smula ner buljongen. Fräs en stund. Blanda ner de torkade örterna och bladpersiljan.

Lägg ner fyllningen i pajskalet.

Vispa samman ägg, grädde och ost häll i pajskalet. Peppra ovanpå.

Lägg folie ovanpå fomen och grädda i nedre delen av ugnen 225° ca 30 minuter. Ta bort folien och grädda pajen i mitten av ugnen ca 15 minuter. Pajen ska få en vacker gyllene färg och äggsmeten ska ha stelnat.

Dekorera pajen med härliga basilikablad och rödbetsskott. Servera med en god sallad smaksatt med tex italiensk dressing.