Vårväder och grillning

IMG_7956 (2)

Hej hej! Ledig i dagarna tre och vilket härligt väder vi haft hos oss! Det blir ljusare och ljusare man vaknar till fågelsång och vill nästan sitta ute i solstolarna och dricka bubbel, hehe inte på morgonen dock 😉 Igår blev jag så himla sugen på något grillat och då blev det souvlaki med tzatziki och potatisgratäng så gott:) Vad gillar ni att grilla? Idag blir det nog korvgrillning och jag tänkte baka korvbröd,, hehe vi får väl se hur det går;) Ha en skön söndag Kram ❤

Souvlaki 4 stora spett

1 stor fläskfilé

1 stor grön paprika

1 röd spetspaprika eller vanlig

1-2 gula lökar

ca 1/2 dl olivolja

salt & massa nymalen svartpeppar

ca 2 msk torkad oregano

Gör så här

Putsa till köttet och skär i munsbitar, klyfta lökarna, skär paprikorna också i munsbitar. Lägg kött, lök och paprika i en skål häll i olja krydda rejält och i med oreganon. Rör om ordentligt med händerna. Varva kött o grönsaker på spett och grilla ca 15 minuter. Vänd spetten ett par gånger under grillningen. Servera med tzatziki 1 citronklyfta ( pressa över spettet ) sallad och potatisgratäng.IMG_7963 (2)

Potatisgratäng

ca 800 gr fast potatis

3 dl grädde

3 dl mjölk

2 vitlöksklyftor

ca 1/2 dl hackad purjolök

salt & nymalen svartpeppar

ca 2 dl riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen i 4mm tjocka skivor. Koka potatisen mjuk ca 20 minuter i grädden och mjölken. ( jag använder en nonstick panna med lite högre kanter ) Pressa i vitlöken salta och peppra rejält. Häll i purjolökshacket. När potatisen är mjuk, häll över potatisblandningen i en ugnsfast form, blanda i osten och grädda ca 15 minuter och gratängen fått fin färg.IMG_7957 (2)

 

Annonser

Kasslergryta

img_7730

Hej igen 🙂

Ännu ett snabblagat recept på en kasslergryta. Servera med pasta, en god sallad eller ris ❤

Detta behöver du

ca 700 gr strimlad kassler

1 klick smör

1 strimlad röd paprika

1-2 pressade vitlöksklyftor

valfri mängd strimlad purjolök

2 msk tomatpuré

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

1 msk curry

salt & svartpeppar

Gör så här

Fräs kassler, paprika och purjolök en liten stund med smöret i en stekpanna. Tillsätt curryn, tomatpuré och vitlök rör runt. Häll i grädde och creme fraiche. Koka upp och låt sedan småkoka några minuter. Smaka av med salt & svartpeppar ♥

 

Kryddiga köttbullar till Jul

IMG_4296 (1)

Hej hej!

Här kommer ett lite juligare och kryddigare recept på köttbullar, passar perfekt nu i juletider:) På julbordet, tillsammans med potatismos o gräddsås eller på julmackan 🙂 Ha en fin vecka!

Kram Jeanette

Kryddiga köttbullar

500 gr blandfärs

1 dl vispgrädde

1liten riven gul lök

1 msk kalvfond

1/2 tsk malen kanel

1krm cayennepeppar ( eller 2 )

1 krm malen kryddpeppar

1/2 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

1 ägg

Gör så här

Vispa ihop alla ingredienserna utom färsen i en skål. Tillsätt sedan färsen och blanda snabbt ihop med händerna. Forma till bollar i valfri storlek. hetta upp en stekpanna lägg i en rejäl klick smör och stek köttbullarna gyllene.

IMG_4297 (1)

 

Kalllt ute men en god och värmande korvgryta

IMG_2829

Heej! Brr idag var det kallt men strålande sol från en klarblå himmel. Imorse slapp jag minsann att skrapa framrutan på bilen 🙂  Min bästa man köpte en sånt där skydd man lägger på framrutan så himla bra det där! Skulle nog också vilja ha ett skydd för hela bilen, ett sådant finns minsann på Ikea 😉 Tror också att man kan beställa billigt från Fyndiq kanske :)?

Jag gjorde en enkel och såå god korvgryta, kanske något att göra till kvällsmat i veckan 🙂 här kommer receptet-

Korvgryta

1 pkt smala korvar ca 420 gram ( jag tog spchark grillkorvar )

1 pkt bacon

1/2 – 1 msk gul curry

2 msk sweet chilisås

4 dl vispgrädde

1 dl creme fraiche

1 vitlöksklyfta

svartpeppar ev lite salt

Gör så här:

Skär korvarna i slantar, stek tillsammans med bacon som du skurit/ klippt i bitar. De ska få liite färg. Tillsätt curry och fräs en stund, rör om under tiden. Tillsätt grädde, pressa i vitlök, creme fraiche och sweet chilisås. Krydda med svartpeppar och låt korvgrytan puttra tills den tjocknar något. Smaka av om du vill ha lite salt i. Rör om med jämna mellanrum. Servera med tex ris och en salladIMG_2831

Ha en härlig vecka kram ❤

Söndagsmat

Hej hej, idag är det en sån där lat o mysig söndag. Höstigt ute och mannen har tänt fyr i spisen sååå skönt ❤ Jaha vad skulle vi hitta på till lunch idag då 😉  Hade en paket blandfärs i kylen och gjorde små köttfärsbiffar på detta receptet. Plattade till dem med en gaffel och stekte i vitlökssmör som blev över från igår – gott! Actifryn är så himla bra den används väldigt ofta och idag blev det bitar av morötter, palsternackor potatis och svamp i. Kryddade med vitlökspulver, rosmarin, salt & svartpeppar och en rejäl skvätt rapsolja. Sköter sig själv och är klart på 25 minuter 🙂 Receptet på såsen kommer här↓.Vi älskar sås! Den räckte till tre men ska kunna räcka till fyra 😉

Ha en skön söndag Kram Jeanette

DSC02341

Pepparsås

ca 3 msk hackad gul lök

1 klick smör

1 tsk fransk senap

1 tsk (Kockens) ekologisk grovmalen svartpeppar

2 msk kalvfond (Touch of taste)

4 dl vispgrädde

Gör så här:

Smält smöret i en stekpanna och tillsätt lök, fräs ett tag och rör runt under tiden. Tillsätt senap och svartpeppar rör runt och låt det fräsa en liten stund. Häll i grädden och kalvfond. Koka upp smaka av med lite salt och låt sedan såsen puttra ca 10-15 minuter på medelvärme. Rör runt med jämna mellanrum. Såsen ska reducera lite och vara lite tjockare. Servera med köttfärsbiffar och rotfruktspytt eller till kylling, en biff och stekta grönsaker det är ju också såå gott 🙂

DSC02345

Sååå mysigt ❤

DSC02347

Ääälskar denna mysiga jackan mannen köpte till mig ❤

Färsfyllda gratinerade paprikor

DSC01440

Hej hej! När man har köttfärssås över är det ju så himla gott att fylla paprikor med såsen och toppa med massa ost 🙂

Du behöver

paprikor

olja

Fyllning

köttfärssås

riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Dela paprikorna på längden och ta bort kärnhuset. Pensla med olja och lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in i nedre delen av ugnen ca 15-20 minuter. Ta ut paprikorna och om det är vätska i paprikorna så häll av den och fyll med  köttfärssås. ( Om du har kall köttfärssås värm den lite först )  Toppa med massa ost och sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Servera med sallad

Kram♥DSC01441

 

Bellis 15 år och Korvstroganoff recept

IMG_9368

Hej Hej! Igår firade vi Bellis som fyllde 15 år ♥ Vi går ut och äter när det är födelsedag och Bellis valde Mamma Teresa, de har fina italienska pizzor, goda pastarätter, desserter mm. Hon fick två favoritpizzor i en, formad till ett hjärta 🙂 Så himla fint♥

Ni kan se den fina pizzan i instagram flödet 🙂

IMG_9192

Här kommer ett recept på korvstroganoff, gott o enkelt.

Ha en fin dag Kram Jeanette

korvstroganoff

500 gr falukorv

1 liten gul lök

1 klick smör

3  1/2 dl grädde

1  1/2 dl vatten

1 msk mjöl

1 tsk paprikapulver

3 msk tomatpuré

3 små fint krossade lagerblad

salt & grovmalen svartpeppar efter smak

gör såhär

Skär korven först i skivor och sedan i stavar, skär skivorna lite på snedden så blir stavarna längre.

Stek korvstavarna i smör i en stekpanna tills de fått fin färg. Lägg över korven på en tallrik.

Skala och finhacka löken. hetta upp stekpannan, lägg i smöret och när det smält stek löken tills den fått lite färg.

Blanda ner tomatpuré, paprikapulver, grädde, krossade lagerblad och 1 dl vatten.

Vispa ut mjölet i resterande vatten och tillsätt under omrörning i såsen. Låt såsen sjuda ca 10 minuter under lock. Rör om lite då och då.

Tillsätt korven i grytan och blanda runt och låt det bli varmt. Servera med ris / bulgur sallad inlagd gurka och kanske lite tzatziki ♥

Hamburgare och amerikansk öl

IMG_9203

Hej hej! Så skönt att det blir ljusare för varje dag. Alla årstider har sin charm och jag gillar verkligen höst & vinter förutom att jag fryser så förbaskat 😉 Svårt att fotografera är det minsann också eftersom det är så mörkt tidigt. Men nu börjar det bli bättre på den fronten och familjen kan äta kvällsmat på kvällen igen haha 😉 Idag blev det Angusburgare med cheddarost, romansallad, rödlök, tomat, och vitlöksaioli. (Blanda tex Hellmann´s goda majonäs med pressad vitlök. Mer behövs inte det blir gott.) För den tuffe blev det några jalapenos också ( den tuffe är inte jag dock ). Vi friterade kycklingburgare med, sååå gott! Bästa bröden är de smörstekta tycker jag. Det är ju mycket bröd och då ska det vara riktigt gott ju! En kall öl smakar gott till och då blev det den här↓

Trevlig kväll Kram Jeanette

IMG_9209IMG_9205