Rostbiff med potatisgratäng

IMG_7036

Hej hej ❤

Det var på tok för längesedan vi åt rostbiff i detta hus 😉 Vi äter ju mest kylling men igår blev jag så himla sugen på rostbiff 🙂 Så det slank ner 1 kg fransyska i kundkorgen och lite annat gott.  Potatisgratäng är ju gott till och godast tycker jag det blir med mjölig potatis. Men – den var hiskligt dyr så jag köpte nypotatis ( heter de så fortfarande ? ) Potatisgratängen tog en himla tid på grund av de där panntofflorna haha, jaja gott blev det 😉

Ha en fin dag kram 🙂

 

rostbiff med örter

1 kg fransyska

1 rejäl klick smör

salt efter smak

vitlökspeppar ca 2 msk

valfria hackade färska örter – jag tog timjan, persilja, oregano

gör så här

Sätt ugnen på 125 grader. Putsa köttet, krydda köttet och försök trycka på örterna. Hetta upp en stekpanna lägg i smöret. När smöret smält och doftar gott lägg i köttet och bryn det runtom. Strö över resten av örterna och rulla runt köttet. Lägg över köttet i en ugnssäker form. Sätt in en termometer i köttets mittersta del. Jag tog ut min när den kommit upp i 60 grader. Lagom tycker jag. Svep in köttet i folie och låt det vila ca 15 minuter. Skär sedan i valfria tjocka skivor och servera med tex potatisgratäng ❤

Annonser

Snabba korvgrytan < 3

 

IMG_2078

Enkel och krämig korvgryta som går fort att göra.

korvgryta 4 personer

1 klick smör

1 paket sp chark kalasgrillare

1/2 finhackad gul lök

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

2 dl grädde

2 dl mjölk

1 tsk dijon senap

1 msk tomatpuré tex Kung Markatta

Lite vatten och 1 msk möl att reda såsen med.

gör så här

Skär korvarna i skivor, hetta upp en stekpanna med höga kanter. Smält smöret och bryn korven, tillsätt lök och fräs ett litet tag. Tillsätt tomatpurén rör runt. Häll i grädde, mjölk, peppar och senap. Låt allt småputtra ca 10 minuter. Vispa ihop vatten o mjöl, häll i lite åt gången i såsen, rör runt. Låt det puttra samman till önskad konsistens. Strö persilja över och servera med ris & sallad.