Enkel gulasch

IMG_8492

God morgon♥ Hur har ni det såhär i juletider? Vi tar det lite med ro, vilket slutar med att vi aaalltid är ute i sista stund, det är lite så som vi är 😉 Att då försöka att inte stressa  hehe, lätt att säga och tänka men så svårt att uppfylla när man står där i sista minuten 😉

Jag är urdålig på att planera, göra handlelistor, matsedlar osv.. Och härom dagen blev jag  så sugen på gulasch och insåg ganska snabbt att jag saknade en del ingredienser – men ändrade lite och det blev ju så gott ändå. Idag tänkte jag göra vit ischoklad, lunch, städa, tvätta träna ( måste tänka på hälsan ) och sedan blir det kvällsarbete 🙂

Önskar dig en härlig dag

Kram Jeanette♥

 

gulasch

400 gram valfri färs

olja att steka i

2 fint hackade vitlöksklyftor

1 fint hackad gul lök

6 dl vatten

3 msk tomatpuré

1  1/2 tsk kummin

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

salt efter smak

1 riven morot

1 röd paprika skuren i bitar

3 msk kalvfond

1 msk fryst persilja

tillbehör

creme fraiche

riven parmesan

färsk timjan

gör såhär

Hetta upp en stekpanna, häll i olja – fräs lök och vitlök, paprika, morot och kummin en minut, tillsätt färsen. Stek färsen tills den är smulig. Tillsätt peppar, lite salt, tomatpuré, vatten och fond. Rör runt och koka ca 10 minuter under lock. Ta bort locket tillsätt persilja och låt såsen koka 5 minuter till. Smaka av med salt och kanske lite mer peppar.

Servera i skålar, toppa med creme fraiche, färsk timjan och strö över parmesan.

IMG_8497IMG_8495

 

 

Annonser

Kycklinggryta med grönpeppar

IMG_0365 - kopia

Hej Hej! Här kommer ett enkelt & gott recept på en kycklinggryta vi åt igår. Vi hade ris och sallad till, tycker det passar bra till. Slut som artist idag, småkrasslig så nu ska jag bädda ner mig i soffan framför brasan och se Stranger Things på Netflix 🙂 Ha en skön kväll Kram ♥

kycklinggryta med grönpeppar

4 kycklingfiléer skurna i 1-2 cm tjocka skivor

1/2 finhackad gul lök

3 dl grädde

1 tsk hela grönpepparkorn som du mortlar

2 msk tamari soja ( Tips Renée Voltaire )

salt & svartpeppar

valfri mängd svamp, ta den du gillar mest

smör att steka i

tillbehör

kokt ris till 4 personer

grönsallad

persilja att strö över

gör så här

Koka riset enligt anvisning på paketen.
Hetta upp en stekpanna, lägg i en klick smör och stek kycklingbitarna ett par minuter på bägge sidorna. Tillsätt löken , salta och peppra. Häll över grädde, tamarisoja, mortlad grönpeppar och rör om. Låt grytan stå och puttra ca 15 minuter.
Under tiden grytan puttrar hetta upp en till stekpanna. Lägg i smör och stek svampen tills den fått fin färg. Salta och peppra. Toppa kycklinggrytan med svampen och strö över persiljan, servera med ris och sallad,

Toskansk korvgryta

IMG_0194

Hejsan ❤  Hoppas ni mår bra i höstrusket 😉 Gillar höstrusk, mystidens tid 🙂 Idag blev det en riktig snabbmiddag, lite sådär småtrött och vill inte stå med disk halva kvällen, utan vill krypa ner i soffan och samla krafter,  Så det blev en supergod färdig soppa från Kelda, godaste falukorven från Ica och lite grädde. Så gott! Njut av kvällen kram J

toskansk korvgryta 4-5 personer

800 gram ica svensk extra fin falukorv 800 gram skuren i valfri storlek

en skvätt olja ( hade i lite pressad vitlök och finhackad röd chili )

1 förpackning Kelda Toskansk tomatsoppa 5 dl

1  1/2 dl vispgrädde

lite nymalen svartpeppar 

sallad

hackad färsk bladspenat

3 tomater delade i bitar

en skvätt basilikaolja

1 pressad vitlök

nymalen svartpeppar

lite salt

servera med 

ris och riven parmesan

gör så här

Koka riset. Stek korven i olja, låt bitarna få lite färg, tillsätt tomatsoppan och grädde, dra några varv med pepparkvarnen. Låt stå och småputtra tills allt blivit varmt. Servera med ris, tomatsalladen och strö över parmesan.

 

IMG_0191

IMG_0193

Indiskt från smakbox

IMG_7442

Godkväll 🙂

Här blev det en snabblagad och jättegod kvällsmat. I smakboxen som kommer varannan månad fanns den goda Tikka Masala currysåsen som vi provade ikväll. Bara att steka upp kyckling tillsätt såsen, låt det putta ca 15 minuter så är det klart. Kokte basmati ris till, stekte haricoverts som sedan fick puttra klart i lite vatten med en halv grönsaksbuljong och gjorde en sallad till. Åååhh vad gott!

Vill du börja prenumerera nu på smakbox så får du augusti boxen på köpet samt 15% rabatt på oktober boxen nu med koden JEANETTE 😀 Det är en bra deal det där! Gå in och läs på deras hemsida.

Ha en fin kväll ❤ Kram J

tikka masala med kyckling

4 portioner

Koka ris till 4 personer

ca 600 gram valfri kyckling i bitar ( jag tog minutfilé )

1 burk Tikka Masala Curry Sause ( PATAK´S )

lite olja att steka i

salt & peppar

tillbehör

grönsallad, haricoverts och ris

gör så här

Dela kycklingen i munsbitar, hetta upp en stekpanna häll i olja och bryn kycklingbitarnanästan klara. Salta & peppra. Tillsätt såsen, låt det stå och småputtra ca 15 minuter. Servera med sallad tis och haricoverts.

Smaklig spis ❤

IMG_7435

IMG_7441IMG_7440IMG_7442

En härlig kycklinggryta i hösttider

IMG_7306Processed with VSCO with nc preset

Hej 🙂

Nu är det äntligen höst och då är det de mustiga grytornas tid 🙂 Gjorde ett enkelt potatismos till med parmesan och gratinerade det, såå gott! Snart blir det kvällsjobb så skynda skynda 😉 Ha en fin dag Kram J

 

höstig kycklinggryta

ca 800 gram kycklinglårfilé ( vill man tar man kycklingfilé) delade i lite större bitar

2 msk olja att steka i

7 dl vatten

1 paket bacon skutet i mindre bitar

6 schalottenlökar delade på hälften

4 mindre morötter delade i större bitar

2 palsternackor delade i större bitar

ca 6 kastanjechampinjoner delade på hälften

ca 6 champinjoner delade på hälften

2 st lagerblad

1/2 tsk torkad timjan

1/2 msk torkad rosmarin

2 kycklingbuljongtärningar ( Kung Markatta)

3 rivna vitlöksklyftor

2,5 msk tamarisoja

svartpeppar

2 msk maizena+ lite vatten att reda av grytan med

topping

färsk timjan

gör så här

Hetta upp en gryta, häll i lite olja och lägg i palsternacka, lök och morot. Stek tills de får lite färg. Lägg över på en tallrik. Lägg i kycklingbitarna tillsätt mer olja. Stek några minuter och tillsätt baconet. Stek tills det får lite färg. Tillsätt kryddor, vitlök, vatten, soja och smula i buljongen. Låt grytan koka upp och sänk värmen lite och låt grytan puttra med lock på ca 20 minuter. Under tiden steker du svampen i lite olja. Salta och peppra lite. Tillsätt rotfrukter och svamp i grytan. Låt den puttra 20 minuter till utan lock. Rör om då och då. Red av grytan med maizenan, koka upp och låt den sedan småputtra ca 10 minuter till.

gratinerat potatismos

6 medelstora kokta potatisar

50 gram rumstempererat smör

ca 1 dl varm mjölk

1 dl riven parmesan

1 krm vitpeppar

1 msk lantbuljong (Renée Voltaire)

gör så här

Pressa den varma potatisen i en skål, tillsätt smör, lantbuljong, vitpeppar, parmesan och hälften av mjölken. Rör ihop med en slev. Spä moset med resten av mjölken till önskad konsistens. Fördela moset i små ugnssäkra formar. Toppa med lite riven parmesan och sätt in i ugnen 250 grader  tills det fått fin färg ca 6-8 minuter.

Toppa grytan med färsk timjan och servera i djupa tallrikar och moset till det.