Körsbärssemifreddo

Processed with VSCO with a5 preset

Hej! Något som jag verkligen älskar i alla former är körsbär 🙂 Så varför inte göra en enkel semifreddo med körsbärssmak. Semifreddo är så himla tacksamt att göra, snabbt och enkelt inget krångel med att koka, tempa o kyla osv. Bara att vispa blanda och frysa! Smidigt och det gillar jag 😉  Ha en fin vecka Kram ❤

semifreddo ca 8 portioner

4 ekologiska ägg

4 dl vispgrädde

1 dl socker

1 pkt frysta körsbär eller färska urkärnade ca 225 gram

2 msk vaniljsocker

gör så här

Börja med att eventuellt tina frysta körsbär. Mixa sedan i en matberedare med 1 msk vaniljsocker tills de är i små bitar, det ska inte bli som en slät puré.  Knäck äggen och lägg gulorna i en skål tillsammans med 1/2 dl strösocker. Vitorna i en andra skål med 1/2 dl strösocker. I den tredje skålen häller du grädden och 1 msk vaniljsocker. Vispa äggulorna ljust o lite fluffigt, vispa vitorna med en ren visp till vitt fast skum. Vispa sedan gräddens det blir fluffiga fina toppar.

Vänd ihop äggulefluffet med grädden, försiktigt med en slickepott, därefter vitorna. Blanda ner körsbärsmixen i smeten och häll sedan i en form eller i portionsformar eller i glassformar . Ställ in i frysen ca 4-5 timmar.

 

Annonser