älskade frukost

IMG_4185

Så mycket gott det finns att äta till frukost. Denna variant jag gjort här blir ännu lyxigare med frusen yoghurt. Istället för en god sylt kan man ha enbart färska bär t ex. En annan variant på frukost är varm macka med mosad banan och hackad mörk choklad, lite vaniljsocker. Jag la min macka i en smörgåsgrill, men vill man lyxa till det ytterligare kan man göra som med fattiga riddare, en smet som du doppar mackorna i , stek sedan på båda sidor i en stekpanna med smör, pudra över florsocker och ringla över lite sirap ❤

IMG_4155

Yoghurt frukost

1 mosad banan

granola

valfri yoghurt rysk, grekisk eller te x frusen yoghurt

jordgubbssylt

jordgubbe/ valfria bär

jordnötssmör

Lägg bananen i botten av ett glas, ovanpå jordnötssmör, granola därefter yoghurten. Toppa med sylt och jordgubbe.

 

Choklad & banan toast

2 valfria vita brödskivor

1/2 mosad banan

1 bit hackad mörk choklad

smör till smörgåsgrillen

vaniljsocker

Lägg mosad banan på ena brödskivan, strö över den hackade chokladen och pudra över vaniljsocker. Lägg den andra brödskivan ovanpå. Hetta upp smörgåsjärnet, smält smöret däri och pensla ut det. Lägg i mackan, när den är klar pudra över lite florsocker.

 

Krabbelurer

IMG_3344

God morgon

Dagen startar med vackert väder, krabbelurer och vispad grädde. Ingen dålig start alls 😉 Hade lite mindre socker i smeten vilket inte påverkar smaken. Hoppas du får en fin dag Kram Jeanette ❤

Krabbelurer ca 8 små

1 klick smör och en skvätt rapsolja att steka i

1 ekologiskt ägg

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1,5 msk strösocker

1 dl mjölk

2  1/3 dl mjöl

garnering

strösocker

gör så här

Vispa ihop ägg & socker, tillsätt övriga ingredienser och rör tills smeten blir jämn. Smält smöret och häll oljan i stekpannan.  Klick ut smeten, ca 4 små åt gången. Tänk på att de flyter ut lite grann så inte för tätt. Stek på medelvärme tills de är gyllene på båda sidor. Häll strösocker i en tallrik och doppa krabbelurerna direkt när de är färdiga.

Skagenröra på smörstekt surdegsbröd

IMG_3138 - kopia

Hej! Långfredag och vackert väder idag, lite blåsigt men solen tittar fram mellan molnen. Lite varmare kunde man önskat men det kommer väl lite längre fram ;)Vi brukar passa på att träna tillsammans på morgonen när vi är lediga, så det gjorde vi idag också. Köpte ett nybakat surdegsbröd med oss hem till frukosten ( m u m s ).

Frukosten blev lite påskig och lyxig, smörstekta surdegsskivor med en ljuvlig skagenröra på. Önskar dig en fin Påsk Kram ❤

skagenröra till två personer

2 surdegsskivor

1 klick smör

1/2 dl creme fraiche

1/2 dl majonäs

1 msk finhackad dill

3 kokta finhackade ägg

1 msk finhackad rödlök

1/2 tsk rivet citronskal

1 krm svartpeppar

1/2 krm salt

1 dl hackade räkor

garnering

färsk dill

räkor

stenbitsrom

citronskiva

1 msk finhackad rödlök

gör så här

Blanda ihop alla ingredienserna till skagenröran, ställ kallt gärna minst 1-2 timmar innan den ska ätas.

Hetta upp ett grilljärn, lägg i en klick smör. När smöret smält lägg på brödskivorna. När brödet fått fina grillränder på båda sidor lägg upp dem på tallrikar. Låt brödskivorna svalna innan du lägger på skagenröran. Dekorera med dill, citronskiva, hackad lök, räkor och rom.

Nyttiga våfflor med grädde & sylt

Asså våfflor är något av det godaste som finns. Dessa är minst lika goda, och lite nyttigare ingredienser än de traditionella våfflorna. Med gott samvete kan man vräka i sig utan att skämmas;) Kram Jeanette

IMG_2306

två våfflor

1 stor ekologisk banan

2 ekologiska ägg

1/2 dl mjölk

1 krm vaniljpulver

1/2 tsk bakpulver

1/2 msk fiberhusk

1 msk mandelmjöl

2 tsk kokosolja

gör så här

Mixa ihop alla ingredienserna. Låt smeten svälla medans våffeljärnet blir varmt. Lägg i en tsk kokosolja och när den smält häller du i hälften av smeten. Grädda tills den fått vacker färg. Servera med kanske lite uppvispad grädde och jordgubbssylt, eller bär och kvarg ❤

 

 

Den sötaste sockerfria karamellsås ;)

 

Grekisk yoghurt i botten på ett glas ( Arlas 6% och Lidls 10% i spann är två klara favoriter) ovanpå en karamellsås, skivad banan och toppad med cacao nibs ❤ sååå gott och sött:)

Sockerfri karamellsås

14 färska dadlar med kärnor ( ta bort kärnorna)

2 msk kokosolja

1  1/2 dl vatten

1/2 dl vispgrädde

1 krm salt

1 krm vaniljpulver

Gör så här:

Mixa alla ingredienserna i en matberedare, häll över i en burk och förvara i kylskåp.

Servera till glass, yoghurt  eller kvarg t. ex. Gillar du sött men vill äta lite hälsosammare prova då denna! Kram Jeanette

 

Våffelfrukost

Ja då var det premiär idag fredagen den 24: e februari. Inte vilken premiär som helst utan för min alldeles egna blogg 😀

Det har funnits i tankarna en tid. Min man har gjort jobbet här, han har lyssnat på mina önskemål, ändrat allt eftersom jag ångrat mig och säkert bitit sig i läppen ett par gånger . Han är en klippa och ställer alltid upp till 100% ❤

Nu till första receptet, våfflor är en favorit och här är ett jag ofta gör. Kram Jeanette

Våfflor 8 st

2 st ekologiska ägg

50 gram smält smör

4 dl mjöl

1 dl bubbelvatten

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sikta ner alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt grädde, mjölk och ägg. Rör samman till en jämn smet. Tillsätt smör och vatten. Hetta upp ett våffeljärn ( smör behövs ej). Häll på ca 1 dl smet och grädda tills de fått en vacker gyllene färg.

Servera med tex vispad grädde & sylt img_1647