Hummus

DSC00002 (22)

God morgon! Hittade ett härligt recept på Hummus igår, så detta måste jag dela med er 🙂 kikade igenom lite kokböcker och detta dök upp 🙂 Jag mixar lite slarvigt eftersom jag gillar lite olika konsistens. Vill du mixar du helt slätt, en smaksak. Har du ett gott recept på hummus? Solen tittar fram och jag ska passa på att komma ut motionera, så himla skönt ute nu 🙂 Sedan blir det kvällsjobb. Ha en fin dag Kram J ♥

Detta behöver du

1 förpackning kikärter 400 gr

1/2 dl sesamolja

3/4 dl rapsolja

saft från 1/2 liten citron

1 msk spiskummin

1 klyfta vitlök

2 krm salt

1tsk sambal oelek

( pudra över lite paprikapulver vid servering )

Gör så här

Mixa samman alla ingredienser, smaka av med mer kryddor om du önskar och pudra över paprikapulver.

IMG_9918

 

Annonser

Kebabsallad med smarrig vitlökssås

IMG_9562

God morgon♥ Innan jag drar iväg till gymmet tänkte jag dela med mig av ett gott recept på vitlökssås 🙂 Godast blir den när den har stått i kylen ett dygn innan servering. Gott till mycket 😉  Köper ofta hem Kronfågels kycklingkebab, som är så god och då passar det bra med vitlökssås till. Här hade jag couscous till, picklad rödlök, sallad, bladpersilja, stekt sparrisbroccoli, salladsost och ugnsbakade tomater, sriracha och vitlökssås.

Ha en fin dag Kram Jeanette

Vitlökssås

2 dl turkisk yoghurt ( Arlas är lite lösare i konsistensen)

1 dl majonäs ( Hellmann´s är god )

2 stora pressade vitlöksklyftor

1-2 krm salt

1/2 tsk socker

nymalen svartpeppar

Gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt & svartpeppar. Ställ in i kylen och låt den stå och dra sig ett dygn.

Kalkonröra till mackan

IMG_9083 - kopia

200 gr Philadelphia färskost

1 tsk dijonsenap

150 gram hackad rökt kalkonkött

2 msk majonäs

1/2 dl hackad purjolök

nymalen svartpeppar och lite salt

tillbehör

stekt surdegsbröd, sallad och tomatskivor

gör såhär

Blanda ihop alla ingredienserna och ställ kallt. Stek brödskivor i smör, lägg på sallad, röran och skivad tomat, lägg andra brödskivan ovanpå.

Kram Jeanette

IMG_9081

 

 

Dippsåser till Räkor & friterade pommes

IMG_8878

Aioli med sriracha

1 dl majonäs

1/2 stor solovitlök

2-3 krm sriracha

salt & svartpeppar

gör såhär

Skala och dela solovitlöken, pressa ner den i majonäsen blanda samman med övriga ingredienser och smaka av med salt & peppar.

 

Ranchdressing

1 dl majonäs

1 tsk vanlig senap tex Hultbergs milda

1 tsk dijonsenap

2 krm sriracha eller mer om du vill ha mer hetta

2 finhackade salladslökar

ca 8 st cornichoner

1 msk finhackad persilja

salt & peppar

gör såhär

Blanda samman alla ingredienserna smaka av med salt & peppar.

IMG_8869IMG_8870

 

 

 

 

 

Friterade räkor med vitlök & chilimajonäs

IMG_8827 - kopia

God morgon♥ Igår blev det friterade räkor till lunch, det är så gott! Köpte färdig frityrmix från Santa Maria som man blandar med kallt vatten. Frityrsmeten blir verkligen jättegod, fluffig och härligt krisp. En majonäsdipp, sallad och pressad citron blev gott till. Kram Jeanette

vitlök & chilimajonäs

2 portioner

1 dl majonäs ( Hellmann´s)

1 tsk chili garlic sauce ( se burken här )

1 krm salt

lite malen svartpeppar

gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser och låt dressingen stå kallt ett par timmar. Servera till räkorna med sallad, koriander och en citronklyfta. Peppra gärna räkorna efter fritering 🙂

IMG_8826 - kopia

 

 

Nyårslunch 2017

IMG_8648God fortsättning! Hoppas du haft en härlig Jul och Nyår 🙂 Vi åt trerätters till lunch eftersom jag arbetade på Nyårskvällen. Det gick bra det med och allt blir vad man gör det till eller hur 😉 Skålade i prosecco när jag kom hem och fyrade av lite fina raketer ♥

Till förrätt  hade jag gjort en hummerröra och till den hade vi salta ekologiska chips från Änglamark, man tar vilka man tycker om 😉 Varmrätten blev helgrillade kycklingar, fem pepparsås och duschessepotatis & ugnsbakade romantica tomater. Till efterrätt blev glass med kolasås, receptet finns här .

Kram♥

 

Hummerröra

4 msk majonäs

rivet skal från 1 tvättad ekologisk citron

2 msk finhackad rödlök

2 msk finhackad färsk dill

lite cayennepeppar

3 msk creme fraiche

liiite salt

köttet från 1 hummer ( eller så tar du handskalade räkor istället )

gör såhär

Blanda ihop alla ingredienser utom hummerköttet till röran. Låt stå kallt gärna tills nästa dag. Hacka hummerköttet i bitar. Blanda ner i röran och låt stå någon timme i kylen. Servera tillsammans med salta chips.

IMG_8654

IMG_8633

IMG_8630IMG_8668IMG_8658IMG_8657

IMG_8646IMG_8643IMG_8621IMG_8701IMG_8617 (1)

 

Pimpad Hummus

IMG_8291 - kopia

Gokväll ❤ Har egentligen aldrig varit så förtjust i hummus, tills nu. Efter vår hotellvistelse på Hotel With Urban Deli fanns hummus på frukostbuffen, och jisses vad den var god 😀 Så himla smakrik. Jag har provat att göra hummus nån gång men ja, det blev ju sådär. Inte undra på att jag inte gillat röran haha;) Väl hemma köpte jag färdig hummus, pressade i 1 liten vitlöksklyfta, hackade bladpersilja, salt & svartpeppar och sen lite paprikapulver. Det var gott , men kan inte bli så gott som på hotellet. Har du något gott recept? Jag får nog gå en hummuskurs om det finns hehe 😉 Vi hade ju tacos på farsdag och det blev chicken tacos över så jag värmde upp kyllingen, kokte bulgur i buljong, tog lite blandade grönsaker, hyvlade rödkål tunt och hade hummus & vitlöksdressing till. Den gjorde jag på 2 dl creme fraiche + 2 pressade vitlöksklyftor, salt & svartpeppar. Enkel och god speciellt efter att ha stått i kylen tills nästa dag.

Ha nu en skön kväll kram ♥

IMG_8299 - kopia