Vit chokladkladdkaka

IMG_7850

Hej Hej ♥ Denna söndag har det inte hänt så mycket alls. Tanken var att träna imorse men icke, så slö! Men har i alla fall invigt vår nya super dammsugare vi köpte igår från Miele, kanonbra. Har bakat en kladdkaka idag, en enkel vit chokladkladdkaka, sååå gott ♥ Lite disk blir det också för allt blandas med en slev direkt i kastrullen, bra va;) Ha en mysig kväll 🙂

Kram ♥

Vit chokladkladdkaka 

ca 8 portioner

 

150 gr smör

150 gram Marabou vitchoklad

3 ekologiska ägg

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

2,75 dl vetemjöl

gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Lägg ner hackad vitchoklad som ska smälta på svag värme. Tillsätt sockret rör om. Häll i mjöl rör tills en jämn smet. Knäck äggen och rör ihop tills det blir en jämn smet. Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform 23 cm , smöra sidorna på formen. Häll i smeten och sätt in i mitten av ugnen 20 minuter. Låt sedan kakan svalna och sätt in den i kylen några timmar. Servera med vispad grädde och pudra över florsocker.

Hoppas det smakar ♥

Annonser

Blåbärsmuffins

IMG_7764

God morgon ❤  Nybakade ljumma blåbärsmuffins är sååå gott:) Massa blåbär i smeten, lagom sötma och lätta att göra. Receptet ger 10 muffins.  Ha en fin dag kram J

blåbärsmuffins 

75 gram smält svalnat smör

1  1/2 dl socker

2 ekologiska ägg

1/2 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

2 dl frysta halvtinade eller färska blåbär

10 muffinsformar och en muffinsplåt

gör såhär

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa socker och ägg pösigt. Häll i det smälta smöret och mjölken. Sikta ner vaniljsocker, bakpulver och mjöl i smeten. Blanda ihop försiktigt. Tillsätt blåbären och blanda med smeten. Sätt muffinsformarna i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna. Sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter.

IMG_7757IMG_7762IMG_0319

 

 

Saffranskladdkaka med vit choklad

IMG_7754

Hej igen:D Nu börjar julen smygas in i affärer och vips så har vi den här! Tiden rusar och man( läs jag )  önskar fler timmar på dygnet 😉 Jag älskar saffran i bakverk, inte i mat dock;) Denna saffranskladdkaka finns redan på Vin & Matguiden i min receptsamling,  men delar den vidare här. Trevlig kväll Kram J

saffranskladdkaka med vit choklad

ca 8 bitar

2 ekologiska ägg

200 gram smör

2,5 dl socker

3 dl mjöl

1 kuvert saffran ( 0.5 gr )

2 msk vaniljsocker

1 st marabou vit choklad 185 gr

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en ugnssäker form, tex en springform ca 23 cm eller en annan valfri form. Hacka chokladen. Smält smöret på svag värme, tillsätt chokladen och saffran. Rör tills allt smält. Sikta ner mjöl & vaniljsocker i kastrullen. Rör runt tills allt blandat sig. Tillsätt äggulorna och blanda ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen och sätt in i mitten av ugnen ca 20-25 minuter, den ska vara väldigt kladdig och dallrig i mitten. Kakan stelnar när den sedan ska in i kylen och stå där tills nästa dag.

Servera med lättvispad grädde och pudra över lite florsocker ❤

 

En himmelskt god äppelpaj

Processed with VSCO with a5 preset

God eftermiddag ❤

Tittade igenom senaste numret av Femina och hittade detta fantastiska recept på en äppelpaj. Jag är så lycklig att vi har ett litet äppelträd, som levererar fina små äpplen trots att vi inte skött det riktigt som man visst ska göra 😉 Tacksam! Jag har ändrat/ eller rättare sagt lagt till lite vaniljessens och kardemumma till receptet som jag älskar. Ha en fortsatt fin dag Kram J

knäckig äppelpaj

ca 8 portioner

deg

150 gram smör

1 1/2 dl socker

1/2 dl grädde

1/2 dl ljus sirap

3 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1/2 tsk vaniljessens

2 krm malen kardemumma

fyllning

4 röda äpplen

( i receptet från tidningen 2 tsk kanel, vilket jag skippade)

servering

vaniljglass

gör så här

Värm ugnen till 200 grader.

Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor ( jag skivade i min mandolin). Lägg dem i en smord ugnssäker form ca 24 cm i ∅. Pudra över kanel om du vill ha det.

 Smält smöret i en kastrull. Rör ner de övriga ingredienserna och blanda till en smet. Häll den varma smeten över äppelskivorna och jämna till ytan med en sked.

Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda ca 35 minuter eller tills ytan blivit gyllen brun. Låt pajen svalna för en knäckig och lite härligt seg paj. Servera tillsammans med vaniljglass och kanske för sakens skull ringla över lite sirap och krossa lite Brago kex över.

Kärleksrutor med extra topping <3

IMG_3792

Dessa kärleksrutor är livsfarliga haha 😉 Så gott med den krämiga toppingen så jag var ju tvungen att göra lite extra ❤

kärleksrutor

ca 20 stycken

3 ägg

100 gram smör

2 dl strösocker

2  1/4 dl vetemjöl

1/2 msk bakpulver

2 msk kakao

1 dl mjölk

1/2 msk vaniljsocker

topping

100 gram smör

3 msk kakao

6 dl florsocker

2 msk vaniljsocker

4 msk kallt kaffe

kokosflingor till garnering

ugn 200 grader

Börja med att smälta smöret. Vispa upp socker och ägg tills smeten är ljus och fluffig med elvisp. Blanda alla torra ingredienser i en skål, sikta sedan ner i smeten. Tillsätt mjölk och smör, blanda försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i en ugnsform 25×25 cm klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Känn efter med en sticka och låt kakan sedan svalna.

Under tiden kakan står i ugnen gör du toppingen. Låt smöret stå framme så att det blir mjukt. Vispa ihop alla ingredienser med en elvisp. Bred smeten över kakan och garnera med kokosflingor. Förvara kakan i kyl om det skulle bli över 😉

IMG_3794

Sockerfria & glutenfria arraksbollar

IMG_3712

När man helt enkelt inte kan sluta äta när något är sådär himmelens gott, då är dessa räddningen 😉 Dessa är minsann också svåra att låta bli, men istället är de fyllda med massa nyttigheter ❤ Då känns det mer okej tycker jag 😀

Kram

arraksbollar ca 17 st

2 dl hasselnötsmjöl

1 tsk arraks arom

75 gram smör

1 msk honung

2 msk kakao

3 msk jordnötssmör

14 färska dadlar

garnering

kokosflingor

kakao

IMG_3691

IMG_3707

IMG_3709

gör så här

Kärna ur dadlarna. Mät upp alla ingredienser i en matberedare. Mixa till en jämn smet. Ställ kallt en timme ca, rulla till bollar och rulla i kokos eller kakao. Förvara kallt.

Krabbelurer

IMG_3344

God morgon

Dagen startar med vackert väder, krabbelurer och vispad grädde. Ingen dålig start alls 😉 Hade lite mindre socker i smeten vilket inte påverkar smaken. Hoppas du får en fin dag Kram Jeanette ❤

Krabbelurer ca 8 små

1 klick smör och en skvätt rapsolja att steka i

1 ekologiskt ägg

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1,5 msk strösocker

1 dl mjölk

2  1/3 dl mjöl

garnering

strösocker

gör så här

Vispa ihop ägg & socker, tillsätt övriga ingredienser och rör tills smeten blir jämn. Smält smöret och häll oljan i stekpannan.  Klick ut smeten, ca 4 små åt gången. Tänk på att de flyter ut lite grann så inte för tätt. Stek på medelvärme tills de är gyllene på båda sidor. Häll strösocker i en tallrik och doppa krabbelurerna direkt när de är färdiga.

En alldeles ljuvlig påskbakelse < 3

IMG_2438 (2)

Rulltårta med hallongrädde & vit choklad, skivad i tjocka skivor toppade med vaniljgrädde, vit choklad, hallon och physalis. Hoppas du gillar dem 🙂 Kram Jeanette

IMG_2440

rulltårtan

3 ekologiska ägg

1  1/2 dl socker

2 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

fyllning

2 dl grädde

1/2 dl hallonsylt

1/2 msk vaniljsocker

topping

2 dl vispad grädde

1 msk vaniljsocker

riven vit choklad

physalis

färska hallon

florsocker

gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram en långpanna och lägg ett bakplåtspapper därpå. Vispa ägg och socker vitt & pösigt. Sikta ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver, tillsätt mjölk och rör försiktigt om tills allt blandat sig. Bre ut smeten på bakplåtspappret och grädda mitt i ugnen ca 6 minuter. Vänd upp den färdiga kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Lägg en fuktad handduk ovanpå ett par minuter. Dra sedan bort pappret, det kakan gräddats på.

Vispa grädden med vaniljsocker och blanda sedan med hallonsylten. Bred ut jämnt över kakan. Rulla ihop. Skiva rulltårtan i tjocka skivor. Lägg dem med snittytan upp. Vispa grädden med vaniljsocker till toppingen och spritsa ut den runt kanterna. Lägg en physalis i mitten och två eller tre hallon, riv över vit choklad och pudra lite florsocker över.

IMG_2441

 

Blueberry bars

IMG_2358

Detta är så gott och väldigt enkelt att göra. En matberedare att mixa ihop smuldegen med gör det ännu lättare.  Receptet kommer från Roy Fares UNITED STATES OF CAKES, med vissa små ändringar. Kram Jeanette

smuldeg

200 gr smör

2  1/4 dl socker

6  1/4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1  ägg M/L

blåbärsfyllningen

500 gram frysta blåbär

1 dl socker

3 msk vaniljsocker

skalet av en ekologisk tvättad citron

saften från 1/3 av citronen

2 msk majsstärkelse

gör så här med smuldegen

Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Lägg i ett bakplåtspapper i en ugnssäker form ( 25×25). Skär smöret i kuber och lägg ner alla ingredienserna till smuldegen i matberedaren. Mixa till en smuldeg. Fördela mer än hälften av degen i formen och jämna till ytan.

gör så här med blåbärsfyllningen

Häll blåbären i en lite större skål. Tillsätt majsstärkelse, socker, vaniljsocker, skalet av citronen och citronsaften. Blanda ihop noga. Fördela fyllningen jämnt i formen och smula över resten av degen. Grädda mitt i ugnen 45-50 minuter tills ytan fått en vacker färg. Låt svalna, skär i rutor och förvara torrt eller svalt. Servera med tex glass eller vad du tycker bäst om.

 

Vit chokladkladdkaka

Gomorron:)

Här kommer ett recept på en riktig sockerchock. Vi blev så sugna på något gott igår kväll och rörde snabbt ihop denna kladdkakan. Så enkel och god, den ska gärna kylas av innan den serveras med vispad grädde och lite bär. Kram Jeanette

IMG_2027

Vit chokladkladdkaka

125 gr vit choklad ( jag tog marabou)

100 gr smör

3 st ekologiska ägg

2 1/3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader

Lägg ett bakplåtspapper i en springform ( 22 cm ) Smörj kanterna med lite smör

Smält smöret i en kastrull på låg värme, tillsätt hackad vit choklad, rör runt tills chokladen smält

Ta kastrullen från plattan och tillsätt resten av ingredienserna, rör tills allt blandat sig och du fått en jämn smet.

Häll smeten i formen, sätt in i mitten av ugnen. Låt kakan stå inne 17-18 minuter. Den ska vara dallrig i mitten.

Låt kakan svalna och sätt sedan in i kylen några timmar. Servera med vispad grädde som du smaksätter med vaniljsocker.