Skånska pepparkakor

IMG_2695

Heeej! Hittade detta goda recept i tidningen Hembakat. Lätta att baka och så himla goda med bregott och ost på m u m s! Lite sådär härligt mjuksega:)  Man gör degen dagen innan de ska ätas eftersom degen ska vila i kylen över natten. Passar året om – när suget faller på. Men kanske desto mer nu när det närmar sig jul. Kan en frukost bli mumsigare än så här? Här kommer receptet↓IMG_2689

Skånska pepparkakor

ca 18 st
3 dl ljus sirap
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1 msk bikarbonat
1 msk mjölk
7 dl vetemjöl
Gör såhär
Blanda sirap, ingefära och kanel i en bunke. Rör ut bikarbonaten i mjölken och tillsätt även det till sirapen. Rör i vetemjöl och arbeta till en jämn och smidig deg (den är något sandig i konsistensen). Täck bunken med plastfilm och låt vila i kylskåpet över natten.
Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp degen på bakbordet och dela i 18 lika stora bitar. Använd lite mjöl om det känns kladdigt. Rulla till bollar och lägg dem 9 och 9 på två plåtar med bakplåtspapper (de flyter ut så lägg dem inte för nära varandra). Platta till dem något med mjölade händer.IMG_2693

Grädda mitt i ugnen i ca 8 min . Låt dem svalna på plåtarna. (Det går utmärkt att använda mörk sirap men kakorna blir lite skarpare i smaken då). Förvara dem i plastpåse så håller de sig mjuka längre. Prova att baka dem redan nu 🙂

Kram kram

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s