Fläskfilégryta med grön curry

 

IMG_6803

1 putsad fläskfilé skuren i skivor och delade på hälften

olja att steka i

1 liten röd och gul paprika

1 gul lök

ca 8 st champinjoner

1 bit zucchini

1/2 msk fisksås

1 grönsaksbuljong ( Kung Markatta )

1 dl grädde

1 burk kokosmjölk

salt & peppar efter smak

2 vitlöksklyftor

2 msk grön curry ( santa maria ) skiljer sig väldigt på olika märken denna är inte så stark

toppa med

hackad färsk koriander

gör så här

Börja med att skära grönsakerna i munsbitar, hetta upp en stekpanna med högre kanter. Häll i olja och fräs grönsakerna & pressad vitlök några minuter. Lägg över på ett fat. Fräs den gröna currypastan i olja, tillsätt fläskfilén i stekpannan och stek ett par minuter. Tillsätt kokosmjölk, grädde, fisksås och smula i buljongen. Låt allt stå och puttra en stund. Tillsätt grönsakerna, låt allt blandas och puttra samman en stund. Strö över koriandern och servera med nudlar eller ris eller bara som det är.

Kram kram ❤

 

 

 

Annonser

2 thoughts on “Fläskfilégryta med grön curry

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s